Bedienungsanleitung Miele DGC 7440 (Seite 139 von 176) (Englisch)

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Grilling

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 Risk of injury caused by hot sur-

faces.

If you open the appliance door dur-

ing grilling, the control elements will

get very hot.

Keep the door closed during the

grilling programme.

Grilling tips

– Pre-heating is not necessary when

grilling. Place the food in the cold

oven compartment.

– Use the universal tray with the rack

placed on top of it. Exception: If you

are grilling on level3, insert the uni-

versal tray one level down from the

rack.

– When grilling fish, place the fish on a

piece of baking paper cut to size.

– Grill thick food, e.g. half a chicken, on

level2 and thin food, e.g. steaks, on

level3.

– Turn the food ²/₃ of the way through

the cooking duration. Exception: fish

does not need to be turned.

Tips for grilling

– Marinate lean meat or brush it with

oil. Do not use other types of fat as

they can burn and cause smoke.

– Pierce sausages before grilling.

– It is best to grill food of a similar

thickness at the same time so that

the grilling time for each item does

not vary too greatly.

– To test the food, press down on the

meat with a spoon. This lets you de-

termine how well the meat has been

cooked.

– Rare/pink

If the meat gives easily to the pres-

sure of the spoon, it will still be red

on the inside.

– Medium

If there is some resistance, the in-

side will be pink.

– Well done

If there is very little resistance, it is

cooked through.

– To grill thicker pieces of food more

gradually after an initial high temper-

ature, continue grilling at a lower

temperature setting or use a lower

shelf level to allow the food to cook

through to the centre.

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Miele DGC 7440 Seite 139

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