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Grillades
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Risque de blessures à cause des
surfaces brûlantes.
Si vous ouvrez la porte en mode Gril,
les éléments de commande de-
viennent brûlants.
Laissez la porte fermée durant la
cuisson en mode Gril.
Consignes pour le gril
Le préchauffage n'est pas nécessaire
en mode Gril. Enfournez les aliments
dans l'enceinte de cuisson encore
froide.
Utilisez le plan de cuisson multi-
usage avec la grille posée dessus.
Pour griller du poisson, placez en
dessous un morceau de papier sulfu-
risé de la taille de la pièce à griller.
Utilisez le niveau2 ou 3 pour faire
griller des pièces épaisses, par ex. un
demi-poulet, et le niveau4 pour des
pièces fines, par ex. des steaks.
Retournez les aliments aux ²/₃ du
temps de cuisson. Exception: inutile
de retourner le poisson.
Conseils pour les grillades
Faites mariner les viandes maigres ou
badigeonnez-les d'huile. Les autres
matières grasses noircissent légère-
ment ou dégagent de la fumée.
Entaillez les saucisses en biais avant
de les faire griller.
Utilisez les mêmes épaisseurs de
tranches de viande ou de darnes de
poissons pour que les temps de cuis-
son des grillades ne soient pas trop
différents.
Pour vérifier la cuisson de la viande,
appuyez dessus avec une cuillère.
Vous pouvez ainsi vérifier où en est la
cuisson.
saignant/rosé
Si la viande est très souple, elle
est encore rouge à l'intérieur.
à point
Si la viande résiste peu, elle est lé-
gèrement rosée à l’intérieur.
bien cuit
Si la viande cède à peine, elle est
bien cuite.
Si la grosse pièce de viande que
vous avez préparée est bien dorée en
surface mais pas cuite à cœur, pour-
suivez la cuisson en réduisant la tem-
pérature et en descendant éventuel-
lement la pièce d'un niveau.
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