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Grillen
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Gevaar voor letsel door hete op-
pervlakken.
Als u de deur tijdens het grillen
opent, worden de bedieningsele-
menten erg heet.
Houd de deur tijdens het grillen ge-
sloten.
Aanwijzingen voor het grillen
Voorverwarmen is bij het grillen niet
nodig. Schuif het gerecht in de on-
verwarmde oven.
Gebruik de universele bakplaat met
daarop liggend rooster.
Leg bij het grillen van vis een stuk
bakpapier onder de vis dat ongeveer
even groot is als het gerecht.
Gril hoge gerechten (bijv. een halve
kip) op niveau2of3 en platte ge-
rechten (bijv. steaks) op niveau4.
Keer het gerecht na ²/₃ van de berei-
dingstijd. Uitzondering: vis hoeft niet
te worden omgedraaid.
Tips voor het grillen
Marineer mager vlees of bestrijk het
met olie. Andere vetten worden snel
te donker of ontwikkelen rook.
Snijd braadworsten voor het grillen
dwars in.
Gebruik ongeveer even dikke stukken
vlees of vis, zodat de grilltijden niet te
veel verschillen.
Test of het vlees gaar is door er met
een lepel op te drukken. Zo kunt u
nagaan of het vlees voldoende gaar
is.
rosé
Als het vlees nog elastisch is, is
het binnenin nog rood.
medium
Als het vlees een beetje meegeeft,
is het binnenin roze.
doorbakken
Als het vlees nauwelijks nog mee-
geeft, is het doorbakken.
Als tijdens het grillen het vlees van
buiten al een korstje krijgt, terwijl het
van binnen nog niet gaar is, kunt u
het gerecht op een lager niveau in de
oven plaatsen of op een lagere stand
verder grillen.
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