Bedienungsanleitung Miele DGC 7865 (Seite 75 von 196) (Englisch)

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General notes

Shelf level

You can select any shelf level. You can

also cook on several levels at the same

time. This will not alter the cooking dur-

ation.

When using more than one deep con-

tainer at the same time for steam cook-

ing it is best to offset them on their run-

ners and to leave at least one level free

in between them.

Always insert cooking containers, the

rack and the tray between the rails of

the side runners so that they cannot tip.

Frozen food

The heating up phase for frozen food is

longer than for fresh food. The greater

the quantity of frozen food, the longer

the heating up phase.

Temperature

During steam cooking, the temperature

does not exceed 100°C. Almost all

foods can be cooked at this temperat-

ure. Some types of food, such as ber-

ries, need to be cooked at lower tem-

peratures to prevent them from burst-

ing. See the relevant sections in these

operating instructions for more details.

Cooking duration

During steam cooking, the cooking dur-

ation does not begin until the set tem-

perature is reached.

In general, the cooking durations for

cooking with steam are the same as for

cooking food in a saucepan. More in-

formation about any factors which may

affect the cooking duration is given in

the relevant sections.

The quantity of food does not affect the

cooking duration. 1kg of potatoes will

take the same time to cook as 500g.

Cooking with liquid

When cooking with liquid only fill the

cooking container ²/₃full to prevent the

liquid spilling when the cooking con-

tainer is removed from the oven.

Your own recipes - steam

cooking

Food and recipes which are prepared in

pot or a pan can also be cooked in the

steam oven. The cooking times in the

steam oven will be the same. Please

note that food will not be brown or crisp

when cooking with steam.

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Miele DGC 7865 Seite 75

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