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Food Function Stage Temperature
in °C
Moisture
in %
Duration
in
minutes
Shortcrust pastry
Small cakes Combination mode - Fan plus 185 50 6
185 0 10-15
Tin with dry topping Combination mode - Fan plus 200 85 35
Tin with moist topping* Combination mode - Fan plus 1 210 0 15
2 190 0 20-30
Tray bake with
topping
Intensive bake 170-190 - 35-45
Quark dough
Sweet rolls Combination mode -
Conventional heat
1 50 100 5
2 165 50 5
3 165 0 14-26
Pizza Intensive bake 155-190 - 30
Tray Conventional heat 160-180 - 45-55
Creamed mixture
Cake tin Cake plus 170-190 - 55
Tray bake with fruit
topping
Intensive bake 170-190 - 40
Small cakes Combination mode -
Conventional heat
150-190 95 25
Sourdough
Mixed rye bread Combination mode - Fan plus 1 210 50 5
2 190-210 0 50
Rye bread* Combination mode - Fan plus 1 210 60 6
2 210 0 6
3 155-170 0 60
Strudel
Apple strudel Combination mode - Fan plus 1 30 90 7
2 190 0 35-55
* Pre-heat the oven with nothing in it
Baking
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miele-dgc6600xl

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  • Wie funktioniert das Sterilisieren (Einkochen) von Obst oder Gemüse im DGC 6600 XL Eingereicht am 2-10-2017 08:53

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