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Tips
Marinate or add a little oil if necessary to lean meat. Do not
use other types of fat as they can burn and cause smoke.
It is best to grill food of a similar thickness at the same time
so that the grilling time for each item does not vary too
greatly.
To grill thicker pieces of food more gradually after an initial
high temperature, continue grilling at a lower temperature
setting or use a lower shelf runner to allow the food to cook
through to the centre.
One way of finding out how far through a piece of meat has
been cooked is to press down on it with a spoon.
If there is very little resistance to the pressure of the spoon,
it will still be red on the inside ("rare").
If there is some resistance the inside will be pink (medium).
If there is great resistance, it is thoroughly cooked through
("well done").
Grilling chart
Food Function Level /
Temperature in °C
Moisture
in %
Duration
in
minutes
Fish
Trout Full grill Level 3 - 25-30
Salmon Fan grill 180 - 35
Mackerel Full grill Level 3 - 25
Meat and
sausages
-
Burgers Full grill Level 3 - 20
Bratwurst fresh /
pre-cooked
Full grill Level 3 - 15-20
Miscellaneous
Toast Full grill Level 3 - 5-8
Toast
with toppings
Full grill Level 3 - 8-15
Corn on the cob Combination
mode
Full grill
Level 3 30 23
Grilling
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  • Wie funktioniert das Sterilisieren (Einkochen) von Obst oder Gemüse im DGC 6600 XL Eingereicht am 2-10-2017 08:53

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