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De in de tabel genoemde tijden zijn slechts algemene richtlijnen. Wij raden u aan
om eerst de kortste bereidingstijd te kiezen. U kunt de bereidingstijd na afloop nog
verlengen.
Vlees [min]
Bout (stuk), bedekt met water 45–50 110–120
Eisbein 75–80 135–140
Kippenborstfilet 8–10
Schenkel 58–63 105–115
Dikke rib, bedekt met water 38–43 110–120
Kalfsvlees in reepjes 3–4
Casselerrib, schijven 3–4 6–8
Lamsragout 6–8 12–16
Poularde 30 60–70
Kalkoenrollade 12–15
Kalkoenschnitzel 4–6
Ribstuk, bedekt met water 50–55 130–140
Rundergoulash 30–35 105–115
Soepkip, bedekt met water 40 80–90
Rundvlees, gekookt 45–50 110–120
Bereidingstijd
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