Bedienungsanleitung Miele DO 7860 - Dialog oven (Seite 115 von 140) (Französisch)

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Tableaux de cuisson

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Pâte levée

Gâteaux/pâtisseries

(accessoire) 

[°C] GU INT 

[min] CF

Kouglof (24cm) 180 –2 180 ||| 40–50 –

170–180 –2– – 55–65 –

Pain de Noël allemand 170 –2 180 || 40–50 –

150–160 –2– – 70–80 –

Tarte aux fruits et au crumble

(plaque) 190 –2 200 || 35–40 

170–180 –2– – 45–55 

Tarte aux fruits (plaque) 190 –3 200 || 35–40 

200 3– – 45–55 

Pains aux raisins (plaque) 180 2 140 || 20–30 –

160–170 –2– – 35–45 –

Pain blanc (cuisson sans

moule), en 2étapes de cuisson 200 2– – 124

–

1100 || 20–30

Pain blanc (moule rectangu-

laire, 30cm) 200 2 170 ||| 30–405–

Pain complet (moule rectangu-

laire, 30cm), en 2étapes de

cuisson

220 2– – 255

–

1802–25–35

Faire lever la pâte 30–35 ––3– – 15–60 –

Mode de cuisson, température, Chauffage accéléré ou Préchauffer (selon le mode

de cuisson), niveau, GUGourmet Units, INTIntensité (|douce, ||moyenne, |||forte),

Durée, CFCrisp function, M Chef + Chaleur tourn.+, Chaleur tournante +, M

Chef + Chaleur sole-voûte, Chaleur sole-voûte, HydraCook avec chauffage Chaleur

tournante +, HydraCook avec chauffage Chaleur sole-voûte, marche, –arrêt

1Poursuivez le processus de cuisson dans le mode de cuisson modifié.

2Réduisez la température après le temps de cuisson indiqué puis poursuivez le processus de

cuisson.

3Disposez la grille sur la sole et posez le récipient dessus.

42 diffusions de vapeur| manuel: déclenchez la 1ère diffusion de vapeur immédiatement après

introduction du produit à cuire et la 2e diffusion de vapeur 5minutes plus tard.

52 diffusions de vapeur| commandé par la durée: déclenchez la 1ère diffusion de vapeur 1mi-

nute après introduction du produit à cuire et la 2e diffusion de vapeur 7minutes plus tard.

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Miele DO 7860 - Dialog oven Seite 115

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