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Miele H 4450 B Seite 53

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Gerechten Aanbev.
inschuif-
hoogte
Braadautomaat
1)
Boven-Onderwarmte Kerntem-
peratuur
in °C
3)
Tempera
-
tuur in °C
2)
Tijd
in min.
Temperatuur
in °C
2)
Tijd
in min.
Rundvlees, ca. 1 kg 1 190 – 210 100 – 120 190 – 210 100 – 120 80 – 90
Runderfilet,
rosbief, ca. 1 kg
4)
1
5)
190 – 210 45 – 55 200 – 220 45 – 55 40 – 70
6)
Wild, ca. 1 kg 1
5)
180 – 200 90 – 120 190 – 210 90 – 120 80 – 90
Varkensvlees,
nekstuk, ca. 1 kg
1 170 – 190 100 – 120 200 – 220 100 – 120 80 – 90
Varkensvlees met
zwoerd, ca. 2 kg
1 170 – 190 120 – 150 180 – 200 120 – 150 80 – 90
Casselerrib, ca. 1 kg 1 170 – 190 70 – 80 200 – 220 60 – 70 75 – 85
Gehakt, ca. 1 kg 1 170 – 190 50 – 60 190 – 210 70 – 80 75 – 80
Kalfsvlees, ca. 1,5 kg 1
5)
180 – 200 90 – 110 190 – 210 100 – 120 70 – 75
Lamsbout, ca. 1,5 kg 1 170 – 190 120 – 140 200 – 220 90 – 120 80 – 85
Lamsrug, ca. 1,5 kg
4)
1 170 – 190 50 – 60 190 – 210 50 – 60 70 – 75
Gevogelte, 0,8 – 1 kg 1
5)
170 – 190 50 – 60 190 – 210 60 – 70 85 – 90
Gevogelte, ca. 2 kg 1 170 – 190 90 – 110 190 – 210 90 – 110 85 – 90
Gevogelte, gevuld,
ca. 2 kg
1 170 – 190 120 – 150 190 – 210 110 – 130 85 – 90
Gevogelte, ca. 4 kg 1 180 – 200 150 – 180 180 – 200 150 – 180 85 – 90
Moot vis, ca. 1,5 kg 1
5)
160 – 180 35 – 55 190 – 210 35 – 55 75 – 85
De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorverwarmd.
1) Plaats het vetfilter.
2) Temperatuur bij braden in de pan.
Als het vlees op het rooster wordt bereid: temperatuur 20 °C lager instellen.
3) Braden met de Bratometer (afhankelijk van het model).
4) Oven voorverwarmen.
5) Inschuifhoogte 2 bij "Boven-Onderwarmte".
6) Rood: 40 – 45 °C, medium: 50 – 60 °C, doorbakken: 60 – 70 °C
De waarden in de tabel zijn slechts algemene richtlijnen.
Tabel braden
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… 53 …

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miele-h-4450-b

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  • Hallo - kann ich bei dem Backofen von Miele Typ H 4450 Combi-Backöfen dörren? Wenn ja, wie stelle ich ein? Danke.
    Email an victsydn@gmail.com Eingereicht am 8-10-2017 11:06

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