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Kruimeltaart
Klaar te maken in: 140-150 minuten
Ingrediënten voor ongeveer 20 por
-
ties:
Deeg:
450 g bloem
1 blokje gist (42 g)
150 ml lauwwarme melk
50 g suiker
90 g zachte boter of margarine
1ei
Beleg:
Ongeveer 1000 g gewassen appels,
pruimen of kersen
Bestrooiing:
240 g bloem
150 g suiker
2 pakjes vanillesuiker
130 g boter of margarine
1 theelepel kaneel
Bereiding:
1. Doe de bloem, het ei, de boter, de
verkruimelde gist, de suiker en de melk
in een schotel en meng het geheel tot
een soepel deeg. Laat het op 50 °C on
-
geveer 30 minuten rijzen. Kneed het
deeg nogmaals kort en grondig en rol
het uit op de universele bakplaat.
3. Verdeel het vooraf bereide fruit
(geschilde appels in 1/2 cm brede
schijfjes snijden, kersen en pruimen
ontpitten) gelijkmatig over het deeg.
4. Verwerk de ingrediënten voor de
bestrooiing al knedend tot kruimels.
Strooi ze over het fruit, laat het deeg
opnieuw op 50 °C ongeveer 30 minuten
rijzen. Vervolgens goudbruin bakken.
Instelling:
Automatic \ Taart/cake \ Kruimeltaart
Baktijd: ca. 64 minuten
Hetelucht plus
Temperatuur: 160-180 °C
Inschuifniveau: 2e van onderen af
Baktijd: 50-60 minuten
Boven-onderwarmte
Temperatuur: 180-200 °C
Inschuifniveau: 3e van onderen af
Baktijd: 40-50 minuten
Taart/cake
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