Bedienungsanleitung Miele H 5088 BM (Seite 66 von 88) (Englisch)

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Roast pork

Serves approx. 6

1 kg joint of pork

Salt, pepper and paprika

1 tsp mustard

30 g butter or margarine

100 ml double cream or crème fraîche

Cornflour

Method:

1. Season the meat with salt, pepper

and paprika, and spread over the

mustard. Dot with butter, place in a

roasting dish, cover and cook for about

30 minutes.

2. Add the cream/crème fraîche or a

little water and continue to roast

uncovered until done.

3. When ready, transfer the meat to a

serving dish. Add water to the juices in

the pan and thicken with cornflour.

Carve the meat, and serve with the

gravy.

Use one of the following functions:

Automatic / Cook / Meat / Pork / Ham

roast / 1000 g

Duration: approx. 100 minutes

or:

Auto roast

Temperature: 160–180 °C

Shelf level: 1

Duration: 100–130 minutes

or:

Conventional heat

Temperature: 180–200 °C

Shelf level: 1

Duration: 100–130 minutes

If using the food probe, set the

temperature to 80–85 °C.

Meat recipes

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Miele H 5088 BM Seite 66

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