Bedienungsanleitung Miele H 5981 BP (Seite 39 von 80) (Englisch)

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Caramel pudding (from

Norway)

Serves 8

100 g sugar to make the caramel

600 ml milk

300 ml double cream

85 g sugar

6 eggs

1 vanilla pod

Method:

1. Place 100 g sugar in a pan, and stir

over a low heat until caramelised and

golden. Do not allow it to burn or get

too dark. Transfer into a loaf tin

(approx. 30 x 12 cm).

2. Cut the vanilla pod along its length

and scrape out the pulp with a knife.

Bring the milk, cream, sugar and vanilla

pod and pulp to the boil. Let it cool

down, and remove the pod.

3. Start the Automatic programme or

pre-heat the oven.

4. Lightly beat the eggs. Gradually add

the cooled milk mixture, and then pass

through a sieve into the loaf tin.

5. Place the tin on a universal tray, fill

the tray with approx. 1 litre of water and

place in the oven.

6. Serve with whipped cream and

caramel sauce. Garnish with seasonal

berries or fruit.

Setting:

Automatic / Dessert / Caramel pudding

Duration: approx. 130 minutes

or:

Fan plus

Temperature: 110–130 °C + pre-

heating

Shelf level: 1

Duration: 125–135 minutes

or:

Conventional heat

Temperature: 120–140 °C + pre-

heating

Shelf level: 1

Duration: 125–135 minutes

Dessert

gibt es soetwas wie einen offenen zug beim h 5987 bp oder muss man die feuchtigkeitsreduktion einschalten Eingereicht am 16-6-2021 20:56
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