Bedienungsanleitung Miele H 5981 BP (Seite 73 von 80) (Englisch)

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Raisin loaf

Serves approx. 8

Mixture:

250 g strong white flour

20 g fresh yeast or 1/2x7gsachet of

fast action dried yeast

10 g sugar

125 ml lukewarm milk

100 g raisins

75 g butter

Topping:

75 g butter

125 g brown sugar

Method:

1. Add the yeast to the milk and stir

until dissolved. Add this to the flour and

sugar and knead to a smooth dough.

Leave for 15 minutes at room

temperature to rise.

2. Wash the raisins and drain well.

Carefully knead into the dough.

3. Press the dough evenly into the

bottom of greased and floured spring

cake tin (C 26 cm). Make a small rim

around the edges of the tin. Leave to

rise for approx. 15 minutes.

4. Heat the butter and mix in the sugar.

When the dough has risen make

indentations in the top with your fingers.

Brush the surface of the dough with the

butter and sugar mixture and bake im

mediately until golden.

Use one of the following functions:

Automatic / Cakes / Raisin cake

Duration: Approx. 45 minutes

or:

Fan plus

Temperature: 150–170 °C

Shelf level: 1

Duration: 35–40 minutes

or:

Conventional heat

Temperature: 180–200 °C

Shelf level: 1

Duration: 25-35 minutes

Tip

The dough can be proved using the

"Automatic / Cakes / Yeast dough"

programme.

Cakes

gibt es soetwas wie einen offenen zug beim h 5987 bp oder muss man die feuchtigkeitsreduktion einschalten Eingereicht am 16-6-2021 20:56
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Miele H 5981 BP Bedienungsanleitung - Holländisch - 84 seiten

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