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Braden
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Rundvlees, wild en gevogelte
Vlees
1) 2)
[°C]
[W]
[min]
Rundsgebraad, ca. 1kg / 170–190 100–120
Runderfilet/rosbief, ca. 1kg
3)
/
190–210
4)
40–60
Wild (bout), ca. 1 kg / 180–200 100–120
Wild (rug), ca. 1 kg / 180–200 70–100
Gevogelte, ca. 1kg / 170–190 55–65
/ 180 150 45–55
Gevogelte, ca. 4kg / 170–190 200–220
/ 160 150 120–150
Hetelucht Plus / Braadautomaat / microgolf+Hetelucht Plus/ micro-
golf+Braadautomaat
Temperatuur / microgolfvermogen bij gecombineerde ovenfuncties / Bereidingstijd
1)
Gebruik een pan met deksel. Stel bij braden op het rooster of op de glazen schaal een
20°C lagere temperatuur in dan bij braden in een dichte pan.
2)
Stel de temperatuur niet hoger in dan aangegeven. Het vlees wordt anders wel bruin,
maar niet gaar.
3)
Dek het voedingsmiddel niet af.
4)
Verwarm de ovenruimte zonder de functie "Snel opwarmen" voor.
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