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Bakken
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Elk stuk een klein stukje geluk
Taarten, cakes en koekjes horen bij een
ge
zellig kopje koffie of thee, net als een
keurig gedekte tafel en een goed ge‐
sprek. Wie zichzelf en zijn gasten met
zelfgebakken lekkers wil verwennen,
kan uit talloze mogelijkheden kiezen. Uit
allerlei deegsoorten, ingrediënten, be‐
legmogelijkheden, etc. Moet het fruit
zijn? Moet het romig zijn? Knapperig?
Of van alles een beetje? Want zoetig‐
heid streelt de ziel en dus neemt men
graag nog een stukje.
Bereidingstips en informatie
Controleer bij het bereiden van gebak
(taar
t/cake) in een vorm na de kortste
baktijd of het product gaar is. Prik met
een houten stokje (bijvoorbeeld een sa‐
téstokje) in het gebak. Als er geen
vochtige kruimels aan het stokje blijven
zitten, is het gebak gaar.
Laat gebak dat in een vorm is bereid
voor he
t storten nog circa tien minuten
staan.
Haal de deegrand met een mes los.
Stort het gebak. Hecht het gebak nog
steeds aan de vorm, leg dan een voch‐
tige doek over de vorm. Door het vocht
zal het gebak loslaten.
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