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Zeezalm met mierikswortelkorst
Totale bereidingstijd: 50–60 minuten
voor 4 porties
Ingrediënten
400 g wortels
20 g boter
Zout
Peper
4 zeezalmfilets (à 150 g)
1 ei
1 pakje lichte saus
4 theelepels mierikswortel
Accessoires
Kookpan
Ovenschaal
Bereiding
Snijd de wortels in lucifergrote stiftjes.
F
ruit de wortels kort in boter. Doe ze
vervolgens in de ovenschaal.
Bestrooi de visfilets met zout en peper
en leg de filets naast elkaar op de wor‐
t
els.
Meng de eidooier, de volgens de aan‐
wijzing
en op de verpakking bereide
saus en de mierikswortel. Roer het stijf‐
geklopte eiwit erdoor.
Doe deze saus op de vis en bak het ge‐
heel goudgeel.
Aanbevolen instelling
Ovenfunctie: Hetelucht plus
Temperatuur: 170–190 °C
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 20–30 minuten
Alternatieve instelling
Ovenfunctie: Boven-Onderwarmte
Temperatuur: 180–200 °C
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 25–30 minuten + voor‐
ver
warmen
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