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Vlees
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Bratometer
Perfect gegaard vlees krijgen niet meer
alleen professionals voor elkaar. Want:
van de kerntemperatuur van een stuk
vlees kan je direct de gaarheid afleiden.
Veel Miele-ovens beschikken over een
bratometer, zodat een perfect resultaat
mogelijk is.
Let erop dat de metalen punt in het
midden van het dikste stuk vlees
steekt.
Als het stuk vlees te klein of te dun is,
kunt u een rauwe aardappel over het
uitstekende deel van de bratometer
steken.
De punt van de bratometer mag geen
botten, pezen of vetlagen raken.
Steek de bratometer bij gevogelte
diep in het voorste en dikste gedeelte
van de borst.
Bij het gebruik van een draadloze
bratometer moet de handgreep zo di-
agonaal mogelijk naar boven wijzen.
Aan het begin van het garen geeft het
display een bereidingstijd bij benade-
ring aan, die aan het einde wordt
aangepast.
Als u meerdere stukken vlees tegelijk
braadt, steek de bratometer dan in
het dikste stuk.
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  • Wie kann ich im laufenden Garvorgang schnell die Temperatur ändern?
    Beim Brot backen von 250 Grad auf z. B. 200 Grad. Eingereicht am 28-1-2022 12:41

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