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Taart/Cake
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Biscuit
Bereidingstijd: 75minuten
Voor 16stukken
Voor het deeg
4eieren, grootteM
4eetlepels water | heet
175g suiker
200g tarwebloem, type405
1theelepel bakpoeder
Voor de vorm
1theelepel boter
Accessoires
Rooster
Zeef, fijn
Springvorm 26cm
Bakpapier
Bereiding
Scheid de dooiers en het eiwit van de
eieren. Klop het eiwit en het water tot-
dat er een stijve massa ontstaat. Strooi
de suiker er langzaam in. Kluts de ei-
dooiers los en spatel ze erdoor.
Schuif het rooster in de oven. Start het
automatische programma of verwarm
de oven voor.
Meng het bakpoeder en het meel. Ver-
deel het mengsel met een zeef over de
massa en meng het geheel.
Vet de bodem van de springvorm in en
bekleed hem met bakpapier. Verdeel
het deeg gelijkmatig over de spring-
vorm.
Zet de biscuit in de oven en bak hem
goudgeel.
Laat de taart na het bakken 10minuten
in de vorm afkoelen. Haal de taart daar-
na uit de vorm en laat ze op het rooster
afkoelen. Snijd de taartbodem twee
keer horizontaal door, zodat er drie la-
gen ontstaan.
Bestrijk met de voorbereide vulling.
Instelling
Automatisch programma
Taart \ cake | Biscuitbodem
Programmaduur: 46[47](47)minuten
Handmatig
Ovenfuncties: Bovenonderwarmte
Temperatuur: 160–170°C
Booster: Uit
Voorverwarmen: Aan
Crisp function: Uit
Bereidingstijd: 30–40minuten
Niveau: 2[1](1)
Tip
Als u een chocoladebiscuit wilt maken,
voeg dan 2–3theelepels cacao aan het
meelmengsel toe.
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