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Taart/Cake
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Biscuit, vullingen
Bereidingstijd: 30minuten
Voor de plattekaas/room-vulling
500g halfvolle plattekaas
100g suiker
100ml volle melk
8g vanillesuiker
1citroen | alleen het sap
6gelatineblaadjes, witte
500g room
Voor het bestrooien
1eetlepel poedersuiker
Voor de cappuccinovulling
100g chocolade, puur
500g room
6gelatineblaadjes, witte
80ml espresso
80ml koffielikeur
16g vanillesuiker
1eetlepel cacao
Voor het bestrijken
3eetlepels room | geslagen
Voor het bestrooien
1eetlepel cacao
Accessoires
Taartschaal
Zeef, fijn
Bereiding plattekaas/room-vulling
Meng voor de plattekaas/room-vulling
de plattekaas met de suiker, de melk,
de vanillesuiker en het citroensap. Laat
de gelatine in koud water weken. Knijp
de gelatine uit en los hem op in de mi-
crogolfoven (op laag vermogen) of op
de kookplaat (op een lage stand).
Doe iets van het plattekaasmengsel bij
de gelatine en roer het om.
Roer het mengsel door de rest van het
plattekaasmengsel en zet het koud
weg. Klop de room stijf en roer hem
door het plattekaasmengsel.
Leg een biscuit op een taartschaal. Be-
strijk de bodem met de plattekaasmas-
sa. Leg de tweede biscuit erop. Op-
nieuw met plattekaas bestrijken. Leg de
derde biscuit erop.
Laat de taart goed afkoelen. Bestrooi
het product voor het opdienen met
poedersuiker.
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