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Taart/Cake
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Kruimelkoek met fruit
Bereidingstijd: 150minuten
Voor 20(30)stukken
Voor het deeg
42(63)g verse gist
150(220)ml volle melk | lauw
450(680)g tarwemeel, type405
50(80)g suiker
90(140)g boter | zacht
1(2)ei(eren), grootteM
Voor het beleg
1,25(1,9)kg appels
Voor het kruim
240(360)g tarwemeel, type405
150(230)g suiker
16(24)g vanillesuiker
1(2)theelepel(s) kaneel
150(230)g boter | zacht
Accessoires
Bakplaat of universelebakplaat
Bereiding
Los de gist al roerend op in de melk.
Kneed hem met het meel, de suiker, de
boter en het ei tot een glad deeg.
Vorm een bal van het deeg en plaats dit
in een open schaal in de oven. Laat het
rijzen volgens de instellingen voor rijsfa-
se1.
Schil de appels, verwijder het klokhuis
en snijd ze in partjes.
Kneed het deeg kort door en rol het uit
op de (universele) bakplaat. Verdeel de
appels gelijkmatig over het deeg. Meng
het meel, de suiker, de vanillesuiker en
de kaneel en kneed dit met de boter tot
een kruimeldeeg. Verdeel het over de
appels.
Zet de taart in de oven en laat deze vol-
gens de instelling van rijsfase2 rijzen.
Bak de taart goudbruin.
Instelling
Gistdeeg laten rijzen
Rijsfase1
Speciale toepassingen | Deeg laten rij-
zen | 30 minuten laten rijzen
Rijsfase2
Ovenfuncties: Bovenonderwarmte
Temperatuur: 30°C
Rijstijd: 30minuten
Taart bakken
Automatisch programma
Taart \ cake | Kruimeltaart met fruit
Bereidingstijd: 56[48](56)minuten
Handmatig
Ovenfuncties: Bovenonderwarmte
Temperatuur: 170–180°C
Booster: Uit
Voorverwarmen: Uit
Crisp function: Aan [Uit] (Aan)
Bereidingstijd: 45–55minuten
Niveau: 3[2](2)
Tip
In plaats van appels kunt u ook 1kg
ontpitte pruimen of kersen gebruiken.
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