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Taart/cake
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Kruimeltaart met fruit
Bereidingstijd: 150minuten
Voor 20(30)porties
Voor het deeg
42(63)g verse gist
150(220)ml melk, 3,5%vet | lauw
450(680)g tarwemeel, type405
50(80)g suiker
90(140)g boter | zacht
1(2)ei(eren), grootteM
Voor de vulling
1,25(1,9)kg appels
Voor de kruimels
240(360)g tarwemeel, type405
150(230)g suiker
16(24)g vanillesuiker
1(2)theelepel(s) kaneel
150(230)g boter | zacht
Accessoires
Bakplaat of universele bakplaat
Bereiding
Los de gist al roerend op in de melk.
Kneed dit met het meel, de suiker, de
boter en het ei tot een glad deeg.
Vorm een bal van het deeg en plaats dit in
een open schaal in de oven. Laat het rij-
zen volgens de instellingen voor rijsfase1.
Schil de appels, verwijder het klokhuis
en snijd ze in partjes.
Kneed het deeg kort door en rol het uit
op de bakplaat of universele bakplaat.
Verdeel de appels gelijkmatig over het
deeg. Meng het meel, de suiker, de va-
nillesuiker en de kaneel en kneed dit
met de boter tot een kruimeldeeg. Ver-
deel dit over de appels.
Zet de taart in de oven en laat deze vol-
gens de instelling van rijsfase2 rijzen.
Bak de taart goudbruin.
Instelling
Gistdeeg laten rijzen
Rijsfase1
Speciale toepassingen | Gistdeeg laten
rijzen | 30 minuten rijzen
Rijsfase2
Ovenfuncties: Boven-Onderwarmte
Temperatuur: 30°C
Rijstijd: 30minuten
Taart bakken
Automatisch programma
Taart/cake | Kruimelkoek met fruit
Programmaduur: 56[48](56)minuten
Handmatig
Ovenfuncties: Boven-Onderwarmte
Temperatuur: 170–180°C
Booster: Uit
Voorverwarmen: Uit
Crisp function: Aan [Uit] (Aan)
Bereidingstijd: 45–55minuten
Niveau: 3[2] (2)
Tip
In plaats van appels kunt u ook 1kg
ontpitte pruimen of kersen gebruiken.
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