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Bereidingstabellen
99
Rundvlees
Gerecht
(accessoires)
[°C]
[min]
8
[°C]
Runderstoofvlees, ca.1kg
(braadslede met deksel) 2150–160 1120–1306
Runderfilet, ca.1kg 12150–16041 30–70 45–75
Rosbief, ca.1kg 12150–16041 25–70 45–75
Burgers*,1
33521: 17–22
2: 5–107
Gehaktballen1
33521: 10–15
2: 5–107
Functie, Temperatuur, Booster, Niveau, Bereidingstijd, Kerntempera-
tuur, Hetelucht plus, Grill groot, aan, uit
*De instellingen gelden ook voor richtlijnen volgens EN60350-1.
1Gebruik altijd het rooster en de glazen schaal.
2Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3Kies de vermelde grillstand.
4Verwarm de ovenruimte voor, voordat u het gerecht erin schuift.
5Verwarm de ovenruimte 5minuten voor, voordat u het gerecht erin schuift.
6Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na 60minuten van de bereidingstijd
en voeg ca.0,5l vocht toe.
7
Keer het gerecht als het voldoende gebruind is (1: bereidingstijd, kant 1, 2: bereidingstijd, kant 2).
8Als u een bratometer heeft, kunt u ook van de kerntemperatuur uitgaan.
Kalf
Gerecht
(accessoires) +
[°C]+[W]
[min]
3
[°C]
Kalfsstoofvlees, ca. 1,5kg
(braadslede met deksel)
1160–170 1120–1302
1160–170+150 180–902
Kalfsfilet, ca. 1kg (glazen schaal)
1150–160 1 20–50 45–75
Functie, Temperatuur, Booster, Niveau, Bereidingstijd, Kerntempera-
tuur, Hetelucht plus, Magnetron + Hetelucht plus, aan, uit
1Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
2Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na 60minuten van de bereidingstijd
en voeg ca.0,5l vocht toe.
3Als u een bratometer heeft, kunt u ook van de kerntemperatuur uitgaan.
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