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Overzicht ovenfuncties
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Profi
Voor bakken en braden met vochttoe-
voer. Gebruik deze ovenfunctie voor het
bakken van brood en gebak en voor het
garen van vis en vlees.
Broden krijgen met Profi een bijzonder
gelijkmatig kruim (de kern van het
brood) en een knapperige korst (van
buiten knapperig zonder afbrokkelend
te zijn). Gistdegen rijzen zeer goed. Vis
en vlees worden behoedzaam gegaard
en blijven sappig.
Kies uit de volgende combinatiemoge-
lijkheden:
Profi + Hetelucht Plus
Profi-functie + Boven-Onderwarmte
Profi + Braadautomaat
Profi + Intensief bakken
Hetelucht Plus
Voor bakken en braden. U kunt meerde-
re niveaus tegelijk gebruiken. U kunt
met lagere temperaturen bereiden dan
bij de ovenfunctie Boven-Onderwarmte,
omdat de warmte direct in de oven-
ruimte wordt verdeeld.
Bovenonderwarmte
Voor het bakken en braden van traditio-
nele recepten, voor het bereiden van
soufflés en voor koken op lage tempe-
raturen. Kies voor het bereiden van re-
cepten uit oudere kookboeken een tem-
peratuur die 10°C lager is dan in het re-
cept staat aangegeven. De bereidings-
tijd verandert niet.
Intensief bakken
Voor het bakken van gebak met een
vochtige vulling, waarbij de bodem
knapperig moet blijven. Gebruik deze
functie niet voor het bakken van plat
gebak en niet voor braden, omdat het
gebak en resp. de fond dan te donker
worden.
Braadautomaat
Voor braden. Tijdens de aanbraadfase
wordt de ovenruimte eerst automatisch
opgewarmd tot een hoge aanbraadtem-
peratuur. Zodra deze temperatuur is be-
reikt, schakelt de oven vanzelf terug
naar de eerder ingestelde temperatuur.
Zo krijgt het gerecht aan de buitenkant
een mooie bruine kleur en wordt het
daarna gegaard zonder dat de functie
moet worden aangepast.
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  • Wie finde ich im Automatkprogramm Backen z.B. Windbeutel Eingereicht am 29-5-2023 09:48

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