693738
160
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/196
Nächste Seite
Viandes
160
Cuisse de lièvre
Temps de préparation: 150minutes (+12heures)
Pour 6personnes
Ingrédients
2cuisses de lièvre préparées
(2x400g)
500ml de petit lait
Sel
Poivre
20g de beurre clarifié
50ml de vin rouge
200g de crème fleurette
6baies de genièvre
2feuilles de laurier
50g de lard gras ou maigre en tranches
250ml de bouillon
150ml d’eau
2c.às. de fécule
2c.às. d’eau
Accessoires
Plat à rôtir Gourmet avec couvercle
Préparation
Laisser tremper les cuisses de lapin
dans le petit lait pendant environ
12heures. La retourner plusieurs fois.
Rincer les cuisses de lièvre à l'eau, les
essuyer et retirer la peau. Saler et poi-
vrer.
Démarrer le programme automatique
ou préchauffer le four.
Chauffer le beurre clarifié dans le plat à
rôtir Gourmet sur la zone de cuisson.
Saisir les cuisses de lièvre à feu vif de
chaque côté. Mouiller avec le vin rouge
et la moitié de la crème. Ajouter les
baies de genièvre et les feuilles de lau-
rier. Enrouler les cuisses dans des
tranches de lard.
Enfourner les plats à rôtir Gourmet.
Cuire à couvert les cuisses de lapin,
conformément à l'étape de cuisson1.
Au bout de 20minutes, ajouter le
bouillon et poursuivre la cuisson à cou-
vert.
Sortir les cuisses de lièvre et allonger le
jus de cuisson avec le reste de la crème
et l'eau. Allonger la fécule avec de l'eau
et ajouter à la sauce. Porter le tout à
ébullition. Remettre les cuisses de lièvre
dans la sauce.
Réglages
Programme automatique
Viande | Gibier | Cuisse de lièvre
Durée du programme: 132minutes
Réglages manuels
Modes de cuisson: Chaleur sole/voûte
Température: 140 à 150°C
Booster: désactivé
Préchauffage: activé
Crisp function: désactivé
Durée cuisson: 120 à 130minutes
Niveau: 2[2] (1)
160

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

miele-h-7464-bp

Suche zurücksetzen

  • Wie finde ich im Automatkprogramm Backen z.B. Windbeutel Eingereicht am 29-5-2023 09:48

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Miele H 7464 BP wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Miele H 7464 BP

Miele H 7464 BP Bedienungsanleitung - Deutsch - 132 seiten

Miele H 7464 BP Bedienungsanleitung - Englisch - 128 seiten

Miele H 7464 BP Rezepten - Holländisch - 180 seiten

Miele H 7464 BP Bedienungsanleitung - Holländisch - 128 seiten

Miele H 7464 BP Bedienungsanleitung - Französisch - 132 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info