Bedienungsanleitung Miele H 7840 BM (Seite 92 von 128) (Englisch)

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Roasting

meat, plus approx. 20minutes,

adjusting the length of time as

roasting proceeds to obtain the

required result. The roasting time can

also be determined by multiplying the

thickness of the roast [cm] with the

time per cm [min/cm] stated below,

depending on the type of meat:

– Beef/venison: 15–18min/cm

– Pork/veal/lamb: 12–15min/cm

– Sirloin/fillet: 8–10min/cm

 As a general rule, check the food

after the shortest duration.

Tips

– For frozen meat, increase the cooking

duration by approx. 20minutes per

kg.

– Frozen meat weighing less than

approx. 1.5kg does not need to be

defrosted before roasting.

Notes on the functions

You can find an overview of all the

functions with their recommended values

in “Main and sub-menus”.

Use the Bottom heatfunction

towards the end of the cooking

duration to brown the base of the

food.

Do not use the Intensive

bakefunction for roasting as the

juices will become too dark.

UsingAutomatic programmes

 Follow the instructions in the display.

UsingFan plus orAuto roast

These functions are suitable for roasting

meat, fish and poultry that needs to be

well browned as well as sirloin joints

and fillet.

The Fan plusfunction allows you to

use a lower temperature than you would

with the Conventional heatfunction,

because the heat is immediately

distributed around the oven

compartment.

In the Auto roastfunction, the oven

compartment heats initially to a high

searing temperature (approx. 230°C).

As soon as this temperature has been

reached, the oven automatically drops

the temperature back down to the pre-

selected roasting temperature

(continued roasting).

 For roasting, use crockery with heat-

resistant handles such as an oven

dish, roasting pan, Römertopf or a

heat-resistant glass dish.

 Place the rack with the food on shelf

level1.

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Miele H 7840 BM Seite 92

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