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Braten
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Mikrowelle + Heißluft plus oder
Mikrowelle + Bratautomatik ver-
wenden
Diese Betriebsarten eignen sich nicht
zum Braten von empfindlichen Fleisch-
stücken wie Roastbeef und Filet. Das
Fleisch würde innen gar, bevor es eine
krosse Kruste bekommt.
Verwenden Sie die Betriebsart Mikrowel-
le + Heißluft plus zum schnellen Erhit-
zen und Garen von Lebensmitteln mit
gleichzeitiger Bräunung. In dieser Be-
triebsart ist die Zeit- und Energieeinspa-
rung am größten.
Verwenden Sie die Betriebsart Mikrowel-
le + Bratautomatik zum Anbraten mit
hohen Temperaturen und Fortbraten mit
niedrigeren Temperaturen.
Wenn Sie Betriebsarten mit Mikrowelle
verwenden, verkürzt sich die Garzeit.
Beachten Sie die Angaben in den Gar-
tabellen und in den Rezepten, wenn
Sie die Mikrowellenleistung wählen.
Verwenden Sie nur mikrowellentaugli-
ches, temperaturbeständiges Ge-
schirr ohne Metalldeckel (siehe Kapi-
tel „Geschirrauswahl für den Mikro-
wellenbetrieb“).
Schieben Sie den Rost zusammen
mit der Glasschale oder die Glas-
schale in Ebene1 ein.
Speisenthermometer
Mit dem Speisenthermometer können
Sie einen Garvorgang temperaturgenau
überwachen.
Funktionsweise
Die Metallspitze des Speisenthermome-
ters wird bis zum Griff in das Gargut ge-
steckt. In der Metallspitze befindet sich
ein Temperatursensor, der die Kerntem-
peratur im Inneren des Garguts wäh-
rend des Garvorgangs misst. Der An-
stieg der Kerntemperatur im Gargut
spiegelt den Garzustand wider. Je
nachdem, ob Sie z.B. einen Braten
medium oder durchgebraten mögen,
stellen Sie eine niedrigere oder höhere
Kerntemperatur ein.
Die Kerntemperatur kann bis 99°C ein-
gestellt werden. Angaben zum Gargut
und den entsprechenden Kerntempera-
turen finden Sie in den Gartabellen am
Ende dieses Dokuments.
Garvorgänge mit und ohne Speisen-
thermometer haben eine vergleichbare
Garzeit.
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