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Maaltijd: diner
2 personen
INGREDIËNTEN
300 gram verse andijvie
300 gram gehakt
200 gr gerookte spekjes
200 ml/gram crème fraîche
100 gr geraspte kaas
1 el roomboter
2 eieren
Peper
Zout
Nootmuskaat
BEREIDING
1. Bak in een koekenpan de spekjes even kort aan.
2. Bak in een grote pan het gehakt rul samen met de roomboter.
Schep hier telkens wat andijvie bij en laat de andijvie slinken.
3. Meng de crème fraîche met de kaas, eieren, zout, peper en de
nootmuskaat.
4. Haal vervolgens de andijvie/gehaktschotel van het vuur af en
giet het eimengsel erdoorheen. Roer alles goed door en vergeet
de uitgebakken spekjes niet toe te voegen. Plaats de schotel
vervolgens in een ovenschaal.
5. Bak de schotel in de Health Fryer in ongeveer 15 tot 20
minuten gaar op 180 graden.
Andvieschotel
Maaltijd: diner
2 personen
INGREDIËNTEN
500 gram bloem
2,5 gist
300ml melk
1tl zout
1,5tl olijfolie
Ui
BEREIDING
1
. Giet de melk, bloem, gist en zout in een mengkom. Kneden tot stevig deeg
en 20 minuten laten staan.
2. Kneed het deeg van buiten naar binnen tot een gladde massa. Wikkel
het vervolgens in folie en laat het 20-30 minuten staan bij kamertemperatuur
of ‘s nachts in de koelkast. (Indien u het deeg wilt bewerken zodra het deeg
net uit de koelkast komt, dan eerst het deeg 20-30 minuten laten staan bij
kamertemperatuur.)
3. Neem de benodigde hoeveelheid deeg uit de verpakking. Druk of rol het
deeg plat tot +/- 0,5cm dik.
4. Bestrijk de bakpan met een laagje olijfolie. Doe het deeg in de pan. Bestrijk
het deeg met de rest van de olijfolie en prik er een aantal gaatjes in met
een vork.
5. Laat het deeg 15 minuten staan bij kamertemperatuur en bak deze
vervolgens in de Health Fryer gedurende 10/15 minuten op 200
graden.
6. Open hierna het deksel en laat het deeg rusten. Doe de uien, paprika,
vlees en champignons in de bak en stel de temperatuur in op 180 graden
en 5 minuten.
7. Smeer de pizzabodem in met de tomatensaus of -puree en bedek deze
met de gebakken ingrediënten. Strooi er vervolgens kaas en wat peper en
zout overheen. Bak de pizza af op 200 graden gedurende 10-15 minuten.
Pizza
Gekleurde paprika’s naar keuze
Spek of kiplet
Champignons
Tomatenpuree of tomatensaus
Mozzarella of gratineerkaas
7

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