71
Sopp- og kyllinggryte
Ingredienser:
3,5 l 6,5 l
• 4 8 Kyllingbiter
• 30 g 75 g Smør
• 2 ss 3 ss Mel
• 1 stor 2 store Løk, finhakket
• 3 3 Selleristenger, tynnskåret
• 250 g 500 g Sopp, tynnskåret
• 1 2 Hvitløksfedd, knust
• 375 ml 1 l Kyllingbuljong
• 4 ss 7 ss Fløte (valgfritt)
• Salt og pepper etter smak
Metode:
1 Snu kyllingbitene i melen, legg i en stekepanne og stek i smøret
frem til de er gyldenbrune på alle sidene.
2 Tilføy løk og selleri, og stek frem til de er myknet, men ikke brunet.
Tilføy sopp og hvitløk, og rør i buljongen. Kok opp og krydre til.
3 Plasser i kokekaret, og se til at kyllingen og grønnsakene er helt
dekket.
4 Dekk med lokket, og kok i omtrent 5-7 timer. Rør i fløten før
servering.
Chilli con carne
Ingredienser:
3,5 l 6,5 l
• 2 ss 3 ss Vegetabilsk olje
• 2 store 2 store Løk, hakket
• 2 4 Hvitløksfedd, knust
• 1 1 Grønn paprika, uten frø
og oppskjært
• 500 g 1 kg Kjøttdeig
• 400 g 800 g Boks tomater, hakkede
• 1 1/2 ts 3 ts Chilipulver
• 1 1/2 ss 3 ss Mel
• 1 1/2 ts 3 ts Brunt sukker
• 4 ss 7 ss Tomatpuré
• 425 g 800 g Hermetiske røde kidneybønner (avsilt)
• Salt og pepper etter smak
Metode:
1 Stek løk, hvitløk og pepper i en stekepanne til de er myke. Tilføy
kjøttdeig, og stek til lett brunet.
2 Bland chilipulver, mel, brunt sukker og tomatpuré. Rør inn tomater,
chilimasse og krydder.
3 Putt i kokekaret og dekk med lokket. Kok i omtrent 3-7 timer.
4 Tilføy kidneybønnene én time før servering.
5 Server med kokt ris eller bakte poteter.
n
SC461013MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:31 Page 71
