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Chauffez l’huile dans une poêle.
Faites revenir les oignons, les
carottes et l’ail. Ajoutez le curry en
poudre. Faites cuire à feu doux
pendant 1 minute. Incorporez le
bouillon, le jus de citron, le sel, le
poivre et les lentilles. Portez à
ébullition et continuez à faire bouillir
pendant 3 minutes. Transférez tous
les ingrédients dans le récipient en
grès et placez le récipient dans le
socle de la mijoteuse électrique.
Incorporez les pommes et les
raisins secs. Placez le couvercle sur
la mijoteuse. Faites cuire pendant
environ 5 à 8 heures. Vérifiez que
les légumes baignent bien dans le
bouillon pendant la cuisson.
Desserts
Riz au lait
40 g de beurre
150 g de riz à grains ronds
150 g de sucre
1 1/2 litre de lait
Une pincée de noix de muscade
Beurrez l’intérieur du récipient en
grès. Ajoutez tous les ingrédients et
remuez. Placez le récipient en grès
dans le socle de la mijoteuse
électrique et fermez avec le
couvercle. Faites cuire pendant
environ 3 à 4 heures.
Compote de fruits
500 g de fruits secs variés, comme
des pommes, des prunes,
des poires, des abricots et
des pêches
60 g de raisins secs blonds
60 g de raisins secs noirs
35 g d’amandes effilées
5 c. à soupe de sucre en poudre
1 litre d’eau
5 c. à soupe de cointreau
Placez tous les ingrédients dans le
récipient en grès, sauf le cointreau.
Comme les morceaux de pommes
ont tendance à flotter à la surface et
à se décolorer, placez-les au fond
du récipient. Faites cuire pendant
environ 5 à 7 heures. Transférez les
fruits dans un plat de service et
laissez-les refroidir. Laissez refroidir
les fruits avant de les placer dans
un plat en verre. Ajoutez le
cointreau et
servez frais.
Tableau de conversion
des poids et volumes
g en oz
5 0.2
10 0.35
100 3.5
500 17.6
1000 (1 kg) 35
ml en floz
50 1.7
100 3.4
200 7
500 17
1000 (1 L) 34
f
