Bedienungsanleitung Morso Forno (Seite 11 von 24) (Deutsch, Englisch, Dänisch, Französisch)

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MAINTENANCE AND CARE

If you want to clean the stone, this is best done with a sti copper brush when the stone is hot. The

dark markings on the stone are particles of soot and ash, and contain no bacteria. Such marking

can unfortunately not be entirely avoided, but can be minimised by only burning entirely dry, nely

split wood.

The cast iron parts can be washed with a mild solution of soft soap, when the Forno is cold. Prefer-

ably use demineralised water, as ordinary tap water can leave limescale.

When the re is lit, small cracks can appear in the surface of the stones. These cracks are insigni-

cant and are not a health or safety hazard

GUARANTEE

The guarantee period runs from the date of purchase.

The guarantee does not cover:

• Wear items, i.e. parts that become worn during ordinary use, such as stones and sealants. For

these parts, the relevant provisions of the Sale of Goods Act for deciencies apply.

• Damage resulting from incorrect installation and use in relation to Morsø’s assembly and usage

guidelines.

• Damage as a result of overheating or using incorrect fuel.

In the event of a claim for defects or omissions, the provisions of the national sale of goods legisla-

tion apply.

In the event of a claim, please contact customer services, who will deal with your claim.

TIPS & TRICKS

Lighting and stoking techniques

Behind every successful re is a good layer of embers. This can be formed quickly by using 2-4 relight-

ing briquettes under 1 – 2 kg dry kindling in the middle of the replace. Kindling should be stacked in

a cross and the stack lit in the middle. You can use a blower pipe, such as that built into the Morsø Ash

scraper, to blow on the embers and give the re an extra boost.

When the kindling has burnt down, spread it over an area corresponding to central stone, and add

more rewood To quickly prepare the Forno for pizza baking, it helps to use nely split rewood, ap-

prox. 3 x 3 cm.

When the re has burnt down again, repeat the above until there are enough embers to cover almost

the whole bottom of the stove. Each time, the area covered by embers expands, allowing more re-

wood to be added. To avoid burns, it is a good idea to use tongs to add rewood to the Forno. You

could use Morsø Fire Tongs, which have been developed especially for the Morsø Forno.

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