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7. BRANCHEMENT DU CORDON D’ALIMENTATION
• Commencez par connecter le cordon sur l’autocuiseur, puis branchez-le sur la prise secteur
- fig. 5. L’écran LED indique . Assurez-vous que le cordon d’alimentation est
correctement branché, à la fois sur l’autocuiseur et sur la prise secteur.
• Vérifiez que l’appareil est installé sur une surface plane, stable, sèche et résistante à la
chaleur.
8. MODES DE CUISSON DE L’AUTOCUISEUR MINUT’COOK
Référez-vous au tableau ci-dessous.
1. CUISSON AVEC MINUTEUR
• Le minuteur peut être utilisé uniquement avec les modes « haute pression » et « basse
pression ».
- Jusqu’à 40 minutes de temps de cuisson, vous sélectionnez une valeur par paliers de
1 minute.
- Au-delà de 40 minutes, les paliers sont de 5 minutes.
CUISSON
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MODE DE
CUISSON
CARACTÉRISTIQUES
SUGGESTIONS
DE RECETTE
COMMENTAIRES
Mode
« basse
pression »
3 kg
Le mode « basse pression » préserve
mieux les vitamines qu’une cuisson
en mode « haute pression ». Il est
idéal pour cuire les poissons et les
légumes délicats, à l’eau ou à la
vapeur. Ce mode peut également être
utilisé pour cuisiner viandes et
volailles, avec toutefois un temps de
cuisson légèrement plus long.
Moules marinières, soupe
de pâtes, tomates et pois
cassés, poulet aux épices,
riz vapeur…
La cuisson doit toujours
se faire couvercle fermé.
Mode
« haute
pression »
5,5 kg
Ce mode permet de cuire
rapidement les viandes, la volaille
et les aliments surgelés. Il peut
également être utilisé pour cuire
rapidement les légumes à densité
élevée, tels que les pommes de
terre et les betteraves.
Ragoût, potée, porc à la
chinoise, tagine
d’agneau aux citrons
confits, amandes et
abricots…
La cuisson doit toujours
se faire couvercle fermé.
Mode
« dorer »
Utilisez ce mode pour faire dorer
les aliments avant la cuisson ou
les faire frire/revenir dans un peu
de matière grasse.
Ragoût, potée, porc à la
chinoise, poulet aux
épices…
La cuisson doit toujours se
faire couvercle ouvert. Faites
revenir les ingrédients avant
la cuisson sous pression. La
température prédéfinie pour
ce mode est 180 °C.
Mode
« rissoler »
Utilisez ce mode pour attendrir les
aliments avant de les cuire. Vous
pouvez utiliser une petite quantité
de matière grasse ou de liquide.
Moules marinières, soupe
de pâtes, tomates et pois
cassés, tagine d’agneau
aux citrons confits,
amandes et abricots…
La cuisson doit toujours se
faire couvercle ouvert.
Attendrissez les ingrédients
avant la cuisson sous pression.
La température prédéfinie
pour ce mode est 140 °C.
Mode
« mijoter »
Ce mode vous permet de cuisiner à
basse température, en faisant mijoter
les aliments. Il est principalement
utilisé lors de l’ajout d’ingrédients en
fin de cuisson ou pour finaliser le plat.
Soupe de pâtes, tomates
et pois cassés, porc à la
chinoise, poulet aux
épices…
La cuisson doit toujours
se faire couvercle ouvert.
Mode
« maintien
au
chaud »
Ce mode s’active automatiquement
une fois la cuisson terminée. Les
aliments peuvent ainsi rester au
chaud jusqu’à 12 heures. Lorsque la
cuisson est terminée, l’appareil émet
un signal sonore et le voyant
« maintien au chaud » s’allume.
Toutes les recettes.
Il n’est pas recommandé
d’utiliser le mode «
maintien
au chaud
» pendant plus
d’une heure, tout
particulièrement avec du riz et
des aliments délicats, dont la
texture risquerait de s’altérer.
