68
A
CESSÓRIOS UTILIZADOS:
- Batedeira emulsionadora (g)
Na taça do robot equipada com a ba-
t
edeira emulsionadora, coloque todos
os ingredientes, excepto o óleo.
Instale a tampa (b2) e bloqueie-a na
taça (b3).
Seleccione a velocidade «1», coloque a
funcionar durante 20 s, deitando lenta-
mente uma parte do óleo pelo tubo de
alimentação e depois, sem parar o
robot, passe para a velocidade «2» e
deite o resto do óleo.
Atenção: para obter uma boa
maionese, os ingredientes devem estar
à temperatura ambiente.
Nota: guarde-a no frigorífico e
consuma no espaço de 24 horas.
