98
Birkaç temel tarif
B
eyaz ekmek hamuru
375g un – 225ml ılık su – 1 paket hamur
mayası – 5g tuz.
Kıyma başlığını (d) veya hamur yoğurma
başlığının (e) takılı olduğu robot haznesi
içerisine unu, tuzu ve mayayı koyun.
Hız « 2 »’de çalıştırın ve ilk saniyelerden iti-
baren kapağın besleme ağzından ılık suyu
boşaltın. Hamur yuvarlak hale gelir gelmez
(yaklaşık 30s) robotu durdurun. Hamur hac-
mini ikiye katlayana kadar sıcak bir yerde
mayalanmasını bekleyin. Ardından hamuru
yeniden şekillendirin ve yağlanmış ve un-
lanmış bir tepsiye yerleştirin. Yeniden kabar-
masını bekleyin. Fırını önceden Sıcaklık 8
(240°)’de ısıtın. Ekmeğin hacmi ikiye kat-
landığında fırına koyun ve ekmeğin
kabuğunun oluşmasını kolaylaştırmak için
bir bardak su koyun. 30 dakika boyunca
pişirin.
Pizza hamuru
150g un – 90mlılık su – 2 çorba kaşığı
zeytinyağı– paket maya – tuz
Kıyma başlığını (d) veya hamur yoğurma
başlığının (e) takılı olduğu robot haznesi
içerisine unu, tuzu ve mayayı koyun.
Hız « 2 »’de çalıştırın ve ilk saniyelerden iti-
baren besleme ağzından ılık suyu ve zeyti-
nyağını boşaltın. Hamur yuvarlak hale gelir
gelmez (yaklaşık 15 – 20 s) robotu durdu-
run. Hamur hacmini ikiye katlayana kadar
sıcak bir yerde mayalanmasını bekleyin.
Fırını önceden Sıcaklık 8 (240°)’de ısıtın.
Bu arada, hamuru yayın ve isteğinize göre
süsleyin: domates ve soğan püresi, mantar,
jambon, mozzarella, vs… Pizzanızı birkaç
hamsi balığı ve siyah zeytinle süsleyin,
üzerine biraz mercanköşk ve rendelenmiş
peynir serpin ve hepsinin üzerine birkaç
damla zeytinyağı damlatın. Pizzanızı
yağlanmış ve unlanmış kalıba koyun.
15 – 20 dakika kontrol ederek pişirin.
Çarpılmış hamur
280g un – 140g parçalar halinde yumuşak
tereyağı – 70ml su – bir tutam tuz.
Kıyma başlığını (d) veya hamur yoğurma
başlığının (e) takılı olduğu robot haznesi
i
çerisine unu, tuzu ve tereyağını koyun.
Birkaç saniye hız « 2 »’de çalıştırın ve
ardından kapağın besleme ağzından suyu
ekleyin. Hamur yuvarlak hale gelinceye
kadar (25 – 30s) çalıştırın. Yaymadan önce
en az 1 saat serin bir yerde dinlendirin ve
istediğiniz garnitürle pişirin.
Krep hamuru (Kıyma başlığı(d) veya
hamur yoğurma başlığı (e) ile hazne (b)
içerisinde veya karıştırıcı hazne (i)
içerisinde)
160g un – 1/3L süt – 2 yumurta – tatlı
kaşığı ince tuz – 2 çorba kaşığı sıvıyağ –
15 g şeker (isteğe bağlı) – Damak tadınıza
göre portakal likörü veya çiçeği veya
vanilya.
Kıyıcı başlığın (d) takılı olduğu robot
haznesi içerisine tüm malzemeleri koyun.
20 saniye boyunca hız « 1 »’de çalıştırın ve
ardından 25 saniye boyunca hız « 2 »’ye
geçin.
Blender haznesi (i3) içerisine un hariç bütün
malzemeleri koyun. Hız « 2 »’de çalıştırın ve
birkaç saniye sonra, blender haznesinin
kapağının ortasındaki delikten unu azar
azar ilave edin ve 45 s boyunca karıştırın.
Kek
180g un – 180g yumuşak tereyağı – 180g
şeker – 3 yumurta – paket kimyasal maya –
1 tutam tuz
Kıyma başlığını (d) veya hamur yoğurma
başlığının (e) takılı olduğu robot haznesi
içerisine tüm malzemeleri koyun. 1 dakika
30 saniye boyunca hız « 2 »’de çalıştırın.
Fırını önceden sıcaklık 6 (180°)’da ısıtın.
Karışımı bir kek kalıbına dökün ve ardından
40 – 50 dakika boyunca pişirin.
Baharatlı pasta
150g un – 70g yumuşak tereyağı – 70g
şeker – 3 yumurta – 50ml süt – 2 tatlı
kaşığı kimyasal maya – 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 tatlı kaşığı zencefil – 1 tatlı kaşığı
rendelenmiş muskat – 1 rendelenmiş
portakal kabuğu – 1 tutam karabiber.
Kıyma başlığının (d) veya hamur yoğurma
başlığının (e) takılı olduğu robot haznesi
