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RU
РЕЦЕПТЫ
Суп-пюре из свеклы с плавленным сыром©
450 г вареной или порезанной кубиками свеклы
300 г очищенных, порезанных кубиками помидоров
60 г измельченного лука
1 зубчик чеснока
450 мл говяжьего бульона
4 порции плавленного сыра©
Соль, перец
УКРАШЕНИЕ
Кервель
Бальзамический уксус
Поместите овощи и говяжий бульон в аппарат для приготовления супа. Добавьте порции
сыра. Посолите, поперчите. Выберите программу « smooth soup ».
Подавайте суп гранатово-красного цвета, украшенный кервелем, с добавлением
нескольких капель бальзамического уксуса.
Свекла прекрасно сочетается со многими ингредиентами. Вы также можете
украсить суп жареным беконом для придания ему более насыщенного вкуса, а
блюдо для праздника украсить кубиками приготовленной фуа-гра.
Суп-пюре из помидоров и базилика
700 г помидоров, очищенных от кожуры и семян и нарезанных четвертинками
60 г измельченного лука
1 очищенный зубчик чеснока
1 ложка сливочного масла
1 ст л кукурузного крахмала
2 ст л маскарпоне
500 мл овощного бульона
10 измельченных листьев базилика
2 сл жаренных и измельченных зерен кедровых орешков
2 сл тертого сыра пармезан
Соль, перец
Растворите крахмал в небольшом количестве жидкости.
Поместите помидоры, лук, сливочное масло, маскарпоне в аппарат для приготовления
супа и налейте туда растворенный крахмал и овощной бульон. Слегка посолите (бульон
немного соленый) и поперчите. Выберите программу « smooth soup ».
Подавайте суп, украшенный измельченными кедровыми орешками, базиликом и сыром
пармезан.
Этот суп-пюре можно подавать как горячим, так и холодным.
Суп-пюре из лука-порея с сыром рокфор
400 г порезанных тонкими ломтиками белых ножек лука-порея
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