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7. Ultra schnell II. Dieses Programm ist nur
für 700 g Brote. Das Brot wird in diesem
Programm fester als bei anderen Program-
men.
8. Hefeteig. Das Programm Hefeteig backt
nicht. Diese Einstellung knetet den Teig
und lässt ihn ruhen, damit er aufgehen
kann, z.B. für Pizzateig.
9. Marmelade. Das Marmeladen-Programm be-
reitet automatisch Marmeladen zu.
10.Kuchen. Zur Zubereitung von Torten und
Kuchen mit Trockenhefe.
11.Toastbrot. Das Programm Toastbrot ist
ideal für Brot mit einer weichen und dün-
nen Kruste.
12.Nur Backen. Das Programm nur Backen er-
möglicht, von 10 bis 60 Minuten, Minute
zu Minute, zu backen. Es kann allein aus-
gewählt werden, oder:
a) in Verbindung mit dem Programm für
Hefeteig,
b) zum Aufbacken oder Nachbacken von
bereits gebackenen und abgekühlten
Broten,
c) zum Fertigbacken eines unterbrochenen
Backzyklus, z.B. bei längerem
Stromausfall.
Den Brotbackautomaten bei laufen dem
Programm 12 nicht unbeaufsichtigt las-
sen.
Zur manuellen Unterbrechung des Backzy-
klus vor dem Ende der Backzeit schalten
Sie das Programm mit einem längeren
Druck auf die Taste ab.
Einstellung der Brotgröße
Die Brotgröße steht standardmäßig auf 900 g.
Es handelt sich um eine Grundeinstellung. Ein-
zelheiten entnehmen Sie den jeweiligen Rezep-
ten. Die Programme 4, 6, 7, 8, 9, 10, 12 haben
keine Einstellung der Brotgröße.
GEBRAUCH IHRES BROTBACKAUTOMATEN
Für jedes Programm wird eine Voreinstellung
angezeigt. Die gewünschten Einstellungen
werden manuell vorgenommen.
Programmwahl
Mit der Programmwahl werden verschiedene
Stufen ausgelöst, die Schritt für Schritt auto-
matisch ablaufen.
Mit der Menü-Taste haben Sie die
Wahl unter einer Anzahl verschiedener
Programme. Die jeweilige Programm-
zeit wird angezeigt. Mit jedem Drücken der
Taste erscheint im Anzeigefeld die nächste
Nummer im Menü von 1 bis 12:
1. Grundrezept. Das Grundrezept-Programm
eignet sich zum Backen der meisten Brot-
rezepte mit Weizenmehl.
2. Französisches Brot. Das Programm Franzö-
sisches Brot entspricht einem Rezept für
traditionelles französisches Weißbrot.
3. Vollkornbrot. Das Programm Vollkornbrot
wird für Rezepte gewählt, die Vollkornmehl
vorschreiben.
4. Grundrezept schnell. Das Programm
Grundrezept schnell ist die besondere Ein-
stellung für das Brotrezept GRUNDREZEPT
SCHNELL (siehe Seite 37). Dieses Programm
ist eine schnellere Variante des Grundre-
zept-Programms, mit dem das Innere des
Brotes eventuell weniger ausgelüftet wird.
5. Süßes Brot. Das Programm Süßes Brot
backt Brot mit höherem Fett- und Zucker-
gehalt. Bei Gebrauch von Backmischungen
für Brioches und Milchbrote darf eine Ge-
samtteigmenge von 700 g nicht überstie-
gen werden.
6. Ultra schnell I. Dieses Programm ist nur
für 900 g Brote. Das Brot wird in diesem
Programm fester als bei anderen Program-
men.
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