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РЕЦЕПТИ
Для кожного з рецептiв потрiбно дотримуватись наведеного порядку додавання iнгредiєн-
тiв. Вибравши рецепт i вiдповiдну програму, ви можете користуватись зведеною таблицею
тривалостi приготування (сторiнка 130-131) i розбивкою рiзних циклiв.
ч.л. = чайна ложка - с.л. = столова ложка
ПРОГ. 1 - БIЛИЙ ХЛIБ
750 г 1000 г
1. Вода 270 мл 320 мл
2. Ол 3 с.л. 4 с.л.
3. Сiль 1
1
/
4 ч.л. 1
1
/
2 ч.л.
4. Цукор 2
1
/
4 с.л. 3 с.л.
5. Борошно 450 г 525 г
6. Дрiжджi 1 ч.л. 1
1
/
3 ч.л.
ПРОГ. 2 - ФРАНЦУЗЬКИЙ ХЛ
750 г 1000 г
1. Вода 250 мл 330 мл
2. Ол 2 с.л. 3 с.л.
3. Сiль 1 ч.л. 1
1
/
2 ч.л.
5. Цукор 1
1
/
2 с.л. 2 с.л.
4. Борошно 450 г 600 г
6. Дрiжджi
3
/
4 ч.л. 1 ч.л.
ПРОГ. 3 - ХЛ З БОРОШНА
ГРУБОГО ПОМЕЛУ
750 г 1000 г
1. Вода 270 мл 320 мл
2. Ол 2 с.л. 2
1
/
2 с.л
3. Сiль 1
1
/
2 ч.л. 1
3
/
4 ч.л.
4. Цукор 2 ч.л. 2
1
/
2 ч.л.
5. Борошно 180 г 220 г
6. Борошно грубого
помелу 270 г 330 г
7. Дрiжджi 1 ч.л. 1
1
/
4 ч.л.
ПРОГ. 5 - СОЛОДКИЙ ХЛIБ
750 г 1000 г
1. Вода 250 мл 330 мл
2. Оливкова олiя 2 с.л. 3 с.л.
3. Сiль 1 ч.л. 1
1
/
2 ч.л.
4. Цукор 3 с.л. 4 с.л.
5. Борошно 450 г 600 г
6. Сухе молоко 2 с.л. 2 с.л.
7. Дрiжджi 1 ч.л. 1 ч.л.
варiант: 1чайна ложка води з ароматом квiтiв
апельсинового дерева.
ПРОГ. 6 - СУПЕР ШВИДКО I
1000 г
1. Вода (40-50°C) 330 мл
2. Ол 3 с.л.
3. Сiль 1
1
/
2 ч.л.
4. Цукор 4 с.л.
5. Борошно 600 г
6. Дрiжджi 2 ч.л.
ПРОГ. 4 - ХЛ ШBИДKОГО ВИПIКАННЯ
750 г 1000 г
1. Вода (40-50°C) 250 330 мл
2. Ол 2 с.л. 3 с.л.
3. Сiль 1 ч.л. 1
1
/
2 ч.л.
4. Цукор 1
1
/
2 с.л. 2 с.л.
5. Борошно 450 г 600 г
6. Дрiжджi 2 ч.л. 2 ч.л.
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