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Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL Seite 52

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Se emitirá una señal sonora. aparece y los 2 puntos del minutero parpadean. Empieza la
cuenta atrás. Las luces de indicador de funcionamiento se iluminan. Mientras se desarrolla un
programa en programación diferida no se emite ninguna señal.
Si se equivoca o desea modificar el ajuste de la hora, presione de manera prolongada el botón
hasta que emita una señal sonora. El tiempo por defecto se visualizará. Repita la operación.
Algunos ingredientes son perecederos. No utilice el programa de puesta en marcha diferada con
recetas que contengan: leche fresca, huevos, yogur, queso, trutas frescas.
10. PARAR UN PROGRAMA
• Al final del ciclo el programa se para automáticamente y el piloto se enciende en el frente.
• Para parar el programa en curso o anular la programación diferida, presione 5 seg. la tecla .
11. EXTRAER EL MOLDE
• Esta etapa no concierne al ciclo baguette.
• Al final del ciclo de cocción, desconecte la máquina panificadora - FIG.12.
• Retire la cuba para pan basculándola ligeramente hacia un lado para liberarla del clip. Utilice siempre
guantes aislantes porque el asa de la cuba está caliente así como el interior de la tapa - FIG.13.
• Retire el pan en caliente y colóquelo 1 h sobre una rejilla para enfriarlo - FIG.14.
• Puede suceder que los mezcladores queden atrapados en el pan cuando lo desmolde.
En ese caso utilice el accesorio “gancho” de la siguiente manera:
> una vez haya desmoldado el pan, colóquelo todavía caliente sobre uno de sus lados y sujételo con
la mano protegida por un guante aislante,
> introduzca el gancho en el eje del mezclador y tire con cuidado para extraer el mezclador - FIG.15,
> repita la operación con el otro mezclador,
> enderece el pan y déjelo enfriar sobre una rejilla.
• Para conservar las cualidades antiadherentes de la cuba, no use utensilios metálicos para desmoldar
el pan.
5LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
• Desconecte el aparato y déjelo enfriar.
• Limpie el cuerpo con una esponja húmeda. Seque cuidadosamente.
• Lave la cuba, la pala, el sostenedor de la Baguette y las placas antiadherentes en agua caliente
jabonosa.
• Si el mezclador queda en la cuba, póngalo en remojo de 5 a 10 min.
• Si fuera necesario, desmonte la tapadera. Para limpiarla, utilice una esponja húmeda
- FIG.16
.
• No introduzca ninguna parte en el lavavajillas.
- FIG.20
.
• No utilice ningún producto de limpieza, estropajos abrasivos, ni alcohol. Utilice un paño suave
y húmedo.
• Nunca sumerja el cuerpo del aparato o la tapa.
• No guarde el soporte baguette y las placas anti-adherentes en el depósito para no rayar el
revestimiento.
6LOS CICLOS
• La tabla de las páginas 101-102 le indica el desglose de los diferentes ciclos siguiendo el programa
seleccionado.
AMASADO
Permite formar
la estructura
de la masa y
por lo tanto su
capacidad
para subir
correctamente.
REPOSO
Permite que
la masa
repose para
mejorar
la calidad
del amasado.
SUBIDA
Tiempo durante el
cual la levadura
actúa para que el
pan suba y
desarrolle su
aroma.
COCCIÓN
Transforma
la masa
en miga y
permite el
dorado y
la corteza
crujiente.
MANTENIMIENTO
EN CALIENTE
Permite guardar el pan
caliente después de la
cocción. No obstante,
recomendamos retirar
el pan al final de la cocción.
>
>>>
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