775954
73
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/104
Nächste Seite
71
Non ottenete il risultato
atteso? Consultate questa
tabella di riferimento. CAUSE POSSIBILI SOLUZIONI
La pasta si lacera o diventa
granulosa in supercie. La pasta è stata lavorata troppo.
Riformate una palla, lasciate riposare
10 min. prima di ricominciare dall’inizio.
Procedete alla sagomatura in 2 tappe
intervallate da 5 min. di riposo.
Le incisioni sul panetto non
sono profonde.
La pasta è appiccicosa: avete
versato troppa acqua nella ricetta.
Ricominciate la tappa di sagomatura
delle baguette infarinandovi
leggermente le mani, ma non la pasta
né il piano di lavoro se possibile.
La lama non è abbastanza
alata.
Utilizzate la lama fornita o in
mancanza un coltello micro
seghettato molto tagliente.
Le vostre incisioni sono troppo
esitanti.
Incidete con un movimento deciso,
senza esitazioni.
Le incisioni hanno tendenza
a richiudersi o non si aprono
durante la cottura.
La pasta era troppo appiccicosa:
avete versato troppa acqua nella
ricetta.
La vostra ricetta non è riuscita,
ricominciate dall’inizio.
La supercie del panetto non è
stata tesa abbastanza durante la
modellatura.
Ricominciate tirando di più la pasta al
momento di arrotolarla attorno al
pollice.
La pasta si rompe sui lati
durante la cottura.
La profondità dell’incisione sul
panetto è insuciente.
Consultate la pagina 68 per la forma
ideale delle incisioni.
Le baguette cotte si
appiccicano al supporto.
Avete inumidito troppo i panetti. Evacuate l’acqua in eccesso messa con
il pennello.
Le piastre del supporto baguette
attaccano troppo.
Oliate leggermente le piastre del
supporto prima di metterci i panetti.
Le baguette non sono
abbastanza dorate.
Avete dimenticato di spennellare
i vostri panetti con l’acqua prima
di infornarli.
Siate attenti durante la vostra
prossima realizzazione.
Avete infarinato troppo le
baguette durante la sagomatura.
Spennellare bene d’acqua con il
pennello prima di infornare.
La temperatura ambiente è
elevata (più di 30°C).
Utilizzate acqua più fredda (tra 10
e 15°C) e/o un po’ meno lievito.
Le baguette non sono
abbastanza gone.
Avete dimenticato il lievito nella
ricetta.
La vostra ricetta non è riuscita,
ricominciate dall’inizio.
Il vostro lievito forse era scaduto.
Nella vostra ricetta mancava
acqua.
Le baguette sono state troppo
schiacciate e strette durante la
sagomatura.
MOULF161-NOTICE_HBB_RELIFT_Mise en page 1 15/01/10 16:02 Page71
73

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info