Bedienungsanleitung Moulinex WO1500 (Seite 4 von 17) (Französisch)

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Utilisé en Chine depuis des millénaires, le Wok s’affirme aujourd’hui comme un ustensile de

cuisson universel. Grâce à sa forme très étudiée, le Wok électrique vous permet de réaliser en

volume et en quantité tous les plats complets régionaux, nationaux et les spécialités

exotiques,asiatiques…

Sur des thèmes multiples, vous pourrez élargir le cercle des invités et satisfaire les appétits les

plus gourmands. Pour varier les repas de tous les jours ou recevoir simplement tout en

savourant une cuisine agréable, le Wok électrique vous offre une foule d’idées à découvrir au

fil de recettes conçues à base de légumes, de viandes ou de poissons, ou encore de pâtes…

Des plats uniques que vous pourrez accompagner d’un simple dessert.Des recettes à préparer

à l’avance pour recevoir sans précipitation et se détendre à table avec ses invités autour de

délicieuses spécialités.

Et, pour les femmes pressées, le Wok sait aussi réchauffer tous les plats préparés. Une riche

idée pour mettre les petits plats dans les grands sans perte de temps ! Recette maison ou

cuisine minute, le Wok électrique assure avec le même talent la cuisson et la présentation des

plats à table. Une position ”garde au chaud” préserve la chaleur durant tout le repas.

Pratique et convivial, le Wok électrique vous invite à découvrir en famille ou entre amis, un

nouvel art de recevoir et de savourer ensemble une cuisine du monde entier, présentée dans

sa version la plus originale : celle du Wok électrique.

Pâtes et riz

Jambalaya à la créole

Temps de cuisson : environ 35 minutes

Tailler le jambon en cubes réguliers.

Décortiquer les queues de crevettes et les couper en deux, puis

couper le chorizo en grosses rondelles.

Peler et hacher l'oignon. Emincer le céleri.

Couper le poivron en deux, l'épépiner et le hacher grossièrement.

Peler les tomates et les concasser.

Faire chauffer l'huile dans le Wok, th. 5 et faire rissoler l'oignon avec

le jambon, les crevettes, le chorizo et le céleri pendant 3 à 4 min.

Ajouter le riz et remuer à la spatule jusqu'à ce que les grains soient

transparents.

Ajouter le poivron, les tomates, le concentré de tomate, le bouquet

garni, l'origan et les clous de girofle pilés.

Saler, poivrer et ajouter 2 pincées de poivre de Cayenne, puis

mélanger.

Verser ensuite le bouillon de volaille et porter à ébullition, th. 5.

Couvrir et laisser mijoter sans remuer pendant environ 20 min., th. 3.

Si le riz apparaît trop sec, ajouter 2 c. à soupe de vin blanc et remuer

délicatement.

Incorporer le persil et rectifier l'assaisonnement qui doit être relevé.

Servir très chaud.

Riz sauté aux 5 couleurs

Temps de cuisson : 40 minutes

Faire tremper les champignons chinois dans de l'eau, enlever les

pieds et couper les chapeaux en petits cubes.

Couper de la même façon le jambon cuit, la viande de porc et le lard.

Hacher le poireau et détailler les crevettes en petits morceaux.

Pour 6 personnes :

• 300 g de riz à grains longs

• 300 g de jambon cuit

• 300 g de grosses crevettes

• 250 g de chorizo

• 1 gros oignon

• 1 branche de céleri

• 1 poivron vert

• 5 tomates

• 2 c. à soupe de concentré

de tomate

• 1 bouquet garni

• 1/2 c. à café d'origan séché

• 2 clous de girofle

• 1 l de bouillon de volaille

• vin blanc

• persil haché

• 1 c. à soupe d’huile d'olive

• sel

• poivre

• poivre de Cayenne

Pour 4 personnes :

• 250 g de riz (déjà cuit, de

préférence la veille)

• 3 champignons chinois secs

• 50 g de jambon cuit

• 100 g de viande de porc

Wok 06-07 8/06/07 11:40 Page 5

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Moulinex WO1500 Seite 4

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