Bedienungsanleitung Neff B12M22N3 (Seite 14 von 24) (Englisch)

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Circo-roasting. You should therefore clean the cooking

compartment after every use so that the dirt does not bake on.

The information in the table are guidelines and apply to the

enamelled universal pan with wire rack. The values may vary

depending on the type and amount of food to be grilled.

You should set the lower of the specified temperatures the first

time. Lower temperatures will generally allow more even

browning.

At the end of the cooking time, switch the grill off and leave the

food to stand for approximately 10 minutes in the cooking

compartment with the door closed. The recommended standing

time is not included in the grilling times specified.

The values are for food placed in a cold oven and for meat

taken directly from the refrigerator.

Radiant grilling

Brush the items to be grilled with a little oil to taste.

Turn the items after half to two-thirds of the grilling time.

The details in the table are only guide values. The values may

vary depending on the type and amount of food to be grilled.

They are for food placed in a cold oven and for meat taken

directly from the refrigerator.

Note: Always use the universal pan in the standard position

(not the other way up).

Grilled food Shelf height Temperature in °C Grilling time in minutes

Sirloin, medium (1.5 kg) 2 220 - 240 40  50

Leg of lamb, boned, medium 2 170 - 190 120 - 150

Pork

Joint of pork with rind 2 170 - 190 140 - 160

Pork knuckle 2 180 - 200 120 - 150

Poultry (unstuffed)

Chicken halves (1 or 2 halves) 2 210  230 40  50

Chicken, whole (1 or 2 chickens) 2 200  220 60  80

Duck, whole (2 - 3 kg) 2 180 - 200 90 - 120

Duck breast 3 230 - 250 30 - 45

Goose, whole (3  4 kg) 2 150 - 170 130 - 160

Goose breast 2 160 - 180 80  100

Goose leg 2 180 - 200 50 - 80

Grilled food Shelf posi-

tion

Tempera-

ture in °C

Grilling time

in minutes

Notes

Toast with topping 3 220 10 - 15 The shelf position should be adapted to the height of

the topping

Vegetables 4 270 15 - 20

Sausages 4 250 10 - 14 Lightly score skins

Pork

Fillet steaks, medium-sized

(3 cm thick)

4 270 12 - 15

Steak, well-done (2 cm thick) 4 270 15 - 20

Beef

Fillet steaks (3 - 4 cm thick) 4 270 15 - 20 The grilling time can be increased or shortened

depending on how well-done the meat should be

Tournedos 4 270 12 - 15

Lamb

Fillets 4 270 8 - 12 The grilling time can be increased or shortened

depending on how well-done the meat should be

Chops 4 270 10 - 15

Poultry

Chicken legs 3 250 25 - 30 Pricking the skin can prevent blistering during grilling

Small chicken portions 3 250 25 - 30

Fish

Steaks 4 220 15 - 20 The pieces should be of equal thickness

Chops 4 220 15 - 20

Whole fish 3 220 20  25

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