47
Yoghurt
Du kan göra egen yoghurt med den här enheten. Funktionen
använder värmen från ugnsbelysningen
\.
1. Ta ur ugnsgaller, utdragsskenor eller separata fästsystem.
2. Värm 1 l mjölk med lång hållbarhet (3,5 % fett) eller
pastöriserad färsk mjölk till 40 ºC
eller
Koka upp 1 l färsk mjölk och kyl den till 40 ºC.
3. Tillsätt 150 g riktig yoghurt till den uppvärmda mjölken, rör
om och fördela jämnt i glas eller skålar. Häll inte i mer än 2 dl
i varje.
4. Täck med lock eller plastfolie.
5. Förvärm ugnen med grill (stor grillyta) i 15 minuter vid
100 °C.
6. Ställ funktionsvredet på ugnsbelysning
\.
7. Fördela skålarna jämnt över hela ugnsbottnen och stäng
luckan.
8. Slå av ugnsbelysningen
\ efter 8 timmar och ställ kärlen i
kylskåp i minst 12 timmar.
Maträtter med CircoTherm®-varmluft eco
“
Tillbehör Fals Tempera-
tur i °C
Tillag-
ningstid i
minuter
Kakor, tårtor och småkakor
Sockerkakssmet med torr garnering Bakplåt 1 170 - 190 25 - 30
I formar Spring-/formbrödsform 1 160 - 170 60 - 80
I formar Pajform 1 160 - 170 20 - 30
Småkakor, t.ex. muffins Muffinsplåt 1 170 - 180 20 - 30
Mördeg med torr garnering, t.ex. hackade nötter Bakplåt 1 180 - 200 25 - 30
Småkakor, t.ex. smörkakor Bakplåt 1 140 - 150 20 - 25
Tårtbottnar Rulltårta Bakplåt 1 180 - 190 15 - 20
I formar (6 ägg) Springform 1 160 - 170 40 - 50
I formar Pajform 1 160 - 170 20 - 30
Jäsdeg med torr garnering Bakplåt 1 170 - 190 30 - 45
I formar Sockerkaksform 1 170 - 180 40 - 50
Småkakor Bakplåt 1 180 - 190 20 - 30
Smördeg Småkakor Bakplåt 1 190 - 200 30 - 35
Petit-chouxdeg Småkakor Bakplåt 1 190 - 200 35 - 45
Djupfrysta färdigrätter
Pizza, djupfryst med tunn botten Långpanna 1 180 - 200 15 - 25
med tjock botten Långpanna 1 180 - 200 20 - 30
Pommes frites Långpanna 1 190 - 200 20 - 30
Frallor/baguette förbakat Långpanna 1 180 - 200 10 - 20
Gratänger
Potatisgratäng av rå potatis Gratängform på galler 1 180 - 200 60 - 80
Lasagne Gratängform på galler 1 180 - 190 50 - 60
Söta puddingar Gratängform på galler 1 170 - 180 50 - 60
Kött
Nötstek 1 kg Stekgryta med lock på
galler
1 190 - 200 120 - 150
Fläskkarré 1 kg Långpanna med
iläggsgaller
1 180 - 190 110 - 130
Kalvstek 1 kg Långpanna med
iläggsgaller
1 180 - 190 100 - 120
Fisk
Forell ca. 400 g Långpanna med
iläggsgaller
1 160 -170 25 - 30
