Bedienungsanleitung Neff B46C74N3 (Seite 22 von 44) (Dänisch)

495347

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/44

Nächste Seite

Anvende langtidsstegning

Anvisninger

■ Anvend kun fersk og hygiejnisk fejlfrit kød

■ Efter langtidsstegningen er kødet indvendigt altid rosa. Det er

ikke tegn på en for kort tilberedningstid

■ Anvend kun kød uden ben

■ Anvend ikke optøet kød

■ De kan også anvende krydret eller marineret kød

■ Anvend altid rille 1 til langtidsstegning

■ Dæk ikke kødet til under tilberedningen i ovnrummet

■ Vend ikke kødstykkerne under langtidsstegningen

■ Størrelsen, tykkelsen og typen af kødstykkerne er afgørende

for brunings- og langtidsstegningstiden

■ Bradepandens materialebeskaffenhed og kogesektionens

effekt kan påvirke bruningstiden

■ Ovnfunktionen Langtidsstegning må ikke anvendes sammen

med urfunktionen Forvalgt drift.

Tænd kun for ovnfunktionen Langtidsstegning, når ovnrummet

er kølet helt af (stuetemperatur).

Hvis der efter aktivering af ovnfunktionen Langtidsstegning

vises "Ikke mulig" i tekstdisplayet og i temperaturdisplayet

skiftevis

• eller œ og üüü, er ovnrummet ikke kølet helt af.

Vent, til ovnrummet er kølet af, og tænd derefter for

ovnfunktionen Langtidsstegning igen.

1.Skub glas- eller porcelænfadet ind i ovnen i rille 1 på en rist

for at forvarme fadet.

2.Aktiver ovnfunktionen Langtidsstegning /.

I opvarmningsfasen (15 - 20 minutter) vises “Vent venligst“ i

tekstdisplayet.

3.Puds kødet fri for fedt og sener.

4.Brun kødet godt på alle sider, så der opnås en god

stegeskorpe.

5.Når der høres et signal, og “I brug“ vises i tekstdisplayet, skal

kødet lægges ind i ovnrummet på glas- eller porcelænsfadet.

6.Tag kødet ud, når tilberedningstiden er udløbet, og sluk

apparatet.

Bemærk: Langtidsstegt kød skal ikke hvile og kan uden

problemer holdes varmt ved lav temperatur.

Langtidsstegningstabel

Angivelserne i tabellen er kun retningsgivende værdier.

Bruningstiden gælder for bruning på en varm pande med

fedtstof.

Læg andebrystet koldt på panden, og brun først skindsiden.

Efter langtidsstegningen gøres det sprødt i rille 3 med grillen

på 250 °C i 3 - 5 minutter.

Oplysninger om den videre fremgangsmåde, yderligere

anvisninger og opskrifter finder De i den tilhørende kogebog.

Tips og tricks

Grilning

I dette kapitel findes oplysninger om:

■ grillning generelt

■ termogrillning 4

■ fladegrillning (grill med stor flade + og grill med lille

flade

()

Pas på!

Beskadigelse af materialer på grund af varme: Temperaturen i

ovnrummet bliver meget høj. Hold ovndøren lukket under

grilning. Grill aldrig med åben ovndør.

Bruning i

minutter

Langtids-

stegning i

minutter

Svinekød

Filet, hel (ca. 500 g) 5 - 6 100 - 120

Ryg (ca. 1 kg, 4 - 5 cm tyk) 5 - 6 120 - 150

Medaljoner (5 cm tykke) 3 - 4 45 - 60

Steaks (2 - 3 cm tykke) 2 - 3 30 - 45

Oksekød

Filet, hel (1,5 kg) 6 - 7 160 - 200

Roastbeef

(ca. 1,5kg, 5-6cm tyk)

6 - 7 180 - 210

Culotte (6 - 7 cm tyk) 6 - 7 240 - 300

Medaljoner (5 cm tykke) 3 - 4 60 - 80

Oksefilet (3 cm tyk) 3 - 4 50 - 70

Steak af inderlår (3 cm tyk) 3 - 4 50 - 70

Kalvekød

Filet, hel (ca. 800 g) 4 - 5 150 - 180

Klump (ca. 2 kg, 8 - 9 cm tyk) 6 - 7 360 - 420

Culotte (ca. 1,5 kg, 4 - 5 cm tyk) 6 - 7 240 - 300

Medaljoner (4 cm tykke) 3 - 4 70 - 90

Lam

Ryg, frigjort (ca. 200 g) 2 - 3 30 - 40

Lammekølle uden ben, bundet

(ca.1 kg)

6 - 7 240 - 300

Fjerkræ

Kyllingebryst (150 - 200 g)* 4 - 5 90 - 120

Andebryst (300 - 400 g)** 10 - 12** 70 - 90**

Kalkunbryst (1 kg)* 4 - 5 150 - 180

Kalkunsteaks (2 - 3 cm)* 3 - 4 40 - 60

* gennemstegt

** Se anvisning

Langtidsstegt kød

afkøles for hurtigt

Server det på forvarmede tallerkner

med meget varm sauce

Holde langtidsstegt

kød varmt

Tænd over-/undervarmen

%, og ind-

stil temperaturen til 60 °C. Små kød-

stykker kan holdes varme i op til

45 minutter og store kødstykker i op

til 2 timer

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Neff B46C74N3 Seite 22

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Neff B46C74N3

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info