Bedienungsanleitung Neff B46E74N3 (Seite 25 von 36) (Französisch)

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Position décongélation

La position décongélation est particulièrement appropriée pour

décongeler des pâtisseries délicates (p.ex.tarte à la crème

fraîche).

1. Activer le mode CircoTherm® Air pulsé 3.

2. Abaisser la température de référence avec le thermostat à

40°C. Régler ensuite le thermostat un crantage plus loin à

gauche.

La position décongélation est réglée. L'affichage de

température indique

A A A.

3. Décongeler le produit surgelé 25 à 45 minutes selon le type

et la taille.

4. Enlever le produit surgelé du compartiment de cuisson et

le laisser dégeler à cœur pendant 30 - 45 minutes.

Pour les petites quantités (petits morceaux), la durée de

décongélation se réduit à 15 - 20 minutes et le temps de post-

décongélation à 10 - 15 minutes.

Remarque : Pour retourner au mode de fonctionnement

CircoTherm® Air pulsé 3, tournez le thermostat à droite. Dans

l'affichage de la température réapparaît la température réglée

pour CircoTherm® Air pulsé.

Mise en conserve

: Risque de blessure !

Si les aliments ne sont pas correctement mis en conserve, les

bocaux peuvent éclater. Respectez les consignes suivantes :

■ Les fruits et légumes doivent être frais et sains

■ Utilisez uniquement des bocaux propres et non endommagés

■ Les bocaux ne doivent pas s'entrechoquer dans le

compartiment de cuisson pendant la mise en conserve

Dans le compartiment de cuisson vous pouvez mettre en

conserve simultanément les contenus de six bocaux de ½, 1

ou 1½ l avec le mode CircoTherm® Air pulsé

Remarques

■ Pour la mise en conserve, utilisez uniquement des bocaux de

la même taille et contenant les mêmes aliments.

■ Veillez à une parfaite propreté lors de la préparation et de la

fermeture des bocaux.

■ Utilisez uniquement des joints en caoutchouc résistant à la

chaleur.

■ Avec votre appareil, vous ne pouvez pas mettre en conserve

les aliments suivants : Le contenu de boîtes en fer-blanc, de

la viande, du poisson ou de la préparation de pâté.

Préparation des fruits

1. Laver les fruits et, selon leur type, les éplucher, épépiner et

émincer.

2. Disposer les fruits dans les bocaux, jusqu'à env. 2 cm du

bord.

3. Compléter les bocaux d'eau sucrée bouillie et écumée (env.

Y litre pour un bocal de 1 l).

Pour un litre d'eau :

■ env. 250 g de sucre pour des fruits sucrés

■ env. 500 g de sucre pour des fruits acides

Préparation des légumes

1. Laver les légumes et, selon leur type, les nettoyer et émincer.

2. Disposer les légumes dans les bocaux, jusqu'à env. 2 cm du

bord.

3. Compléter les bocaux immédiatement d'eau chaude, bouillie.

Fermer les bocaux

1. Essuyer les bords des bocaux avec un torchon propre,

humide.

2. Poser le joint en caoutchouc et le couvercle humides et

fermer les bocaux avec un ressort.

Démarrer la mise en conserves

1. Enfourner la lèchefrite au niveau 1.

2. Disposer les bocaux en triangle, sans qu'ils s'entrechoquent.

3. Verser ½ l d'eau chaude (env. 80 °C) dans la lèchefrite.

4. Régler CircoTherm® Air pulsé 3 à 160 °C.

■ Les bocaux de ½ ou de 1 litre sont à ébullition au bout

d'env. 50 minutes

■ Les bocaux de 1½ litres sont à ébullition au bout d'env.

60 minutes

Terminer la mise en conserves

En cas de fruits, cornichons et concentré de tomate :

1. Eteindre l'appareil dès que tous les bocaux sont à ébullition.

2. Laisser les bocaux encore quelques minutes dans le

compartiment de cuisson fermé.

■ Framboises, fraises ou cornichons : env. 5 - 10 minutes

■ Autres fruits : env. 10 - 15 minutes

■ Concentré de tomate ou compote de pommes : env.

15 - 20 minutes

En cas de légumes :

1. Réduire la température à 100 °C, dès que tous les bocaux

sont à ébullition. Laisser les bocaux encore bouillonner env.

60 minutes dans le compartiment de cuisson fermé.

2. Eteindre l'appareil.

3. Laisser les bocaux encore env. 15 - 30 minutes dans le

compartiment de cuisson fermé.

Enlever les bocaux

1. Poser les bocaux sur un torchon propre, les couvrir et les

protéger des courants d'air.

2. Enlever les ressorts seulement lorsque les bocaux sont

froids.

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