495349
24
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/36
Nächste Seite
24
6. Zamknąć drzwiczki urządzenia i włączyć Stopień
fermentacji
ê.
Proces fermentacji będzie regulowany automatycznie.
Temperatura jest ustawiona na stałe.
7. Po 8 godzinach wyłączyć tryb pracy Stopień fermentacji ê i
wstawić jogurt do lodówki na co najmniej 15 godzin.
Powolne gotowanie
Niniejszy rozdział zawiera:
informacje na temat trybu pracy Powolne gotowanie /
porady
Powolne gotowanie to gotowanie przez dłuższy czas w niskiej
temperaturze. Dlatego nazywane jest również gotowaniem w
niskiej temperaturze.
Powolne gotowanie to idealna metoda przygotowywania
wszelkich mięs najwyższej jakości (np. delikatnych części
wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, jagnięciny i drobiu), które
powinny być w środku różowe lub gotowe o wyznaczonej
porze. Mięso jest bardzo soczyste, delikatne i miękkie.
Zastosowanie trybu pracy Powolne
gotowanie
Wskazówki
Przyrządzać wyłącznie mięso świeże, przechowywane w
higienicznych warunkach
Dzięki metodzie powolnego gotowania mięso w środku jest
zawsze różowe. Nie oznacza to jednak, że jest
niedogotowane
Używać wyłącznie mięsa bez kości
Nie używać mięsa rozmrożonego
Można również użyć mięsa przyprawionego lub
marynowanego
Potrawę do powolnego gotowania zawsze wsuwać na
wysokość 1
Podczas gotowania w komorze piekarnika nie przykrywać
mięsa
Podczas powolnego gotowania nie obracać mięsa
Czas obsmażania i powolnego gotowania zależy od
wielkości, grubości i rodzaju mięsa
Właściwości materiału, z jakiego wykonana jest patelnia, oraz
moc pola grzejnego mogą wpływać na długość obsmażania
Nie należy łączyć trybu pracy Powolne gotowanie z funkcją
zegara Tryb programowania.
Tryb pracy Powolne gotowanie należy włączać tylko, gdy
piekarnik jest całkowicie ostudzony (temperatura pokojowa).
Jeśli po włączeniu trybu pracy Powolne gotowanie na
wyświetlaczu tekstu pojawia się “Niemożliwe" a na wyświetlaczu
temperatury miga na przemian
lub œ i üüü, piekarnik nie ostygł
jeszcze całkowicie.
Należy poczekać, aż piekarnik ostygnie i ponownie włączyć tryb
pracy Powolne gotowanie.
1. Szklany lub porcelanowy półmisek wsunąć na ruszcie na
wysokość 1 do komory piekarnika w celu podgrzania go.
2. Ustawić tryb pracy Powolne gotowanie /.
Podczas nagrzewania (15 - 20 minut) na wyświetlaczu tekstu
pojawia się “Proszę czekać".
3. Z mięsa odkroić tłuszcz i żyły.
4. Mięso mocno obsmażyć ze wszystkich stron, aby utworzyła
się aromatyczna skórka.
5. Gdy rozlegnie się sygnał i na wyświetlaczu tekstu pojawi się
komunikat “Włączone", położyć mięso na półmisek w
komorze piekarnika.
6. Po upływie czasu gotowania wyjąć mięso i wyłączyć
urządzenie.
Wskazówka: Mięsa przyrządzonego metodą powolnego
gotowania nie trzeba odstawiać w celu wyrównania w nim
temperatury i z powodzeniem można utrzymać jego ciepłotę
nastawiając piekarnik na niską temperaturę.
Tabela Powolnego gotowania
Ustawienia podane w tabelach są wartościami orientacyjnymi.
Czas obsmażania dotyczy obsmażania na gorącym tłuszczu na
patelni.
Pierś kaczki położyć na zimnej patelni i najpierw obsmażyć
stronę ze skórka. Po zakończeniu Powolnego gotowania
wsunąć potrawę na wysokość 3 i przy pomocy grilla zapiekać
w temperaturze 250 °C przez 3 - 5 minut, aby skórka była
chrupiąca.
Informacje dotyczące dalszego przyrządzania oraz inne
wskazówki i przepisy znajdują się w dołączonej książce
kucharskiej.
Czas obsma-
żania w
minutach
Czas
powolnego
gotowania
w minutach
Wieprzowina
Filet, cały (ok. 500 g) 5 - 6 100 - 120
Schab (ok. 1 kg, 4 - 5 cm grubo-
ści)
5 - 6 120 - 150
Medaliony (5 cm grubości) 3 - 4 45 - 60
Steki schabowe
(2 3 cm grubości)
2 - 3 30 - 45
Wołowina
Filet, cały (1,5 kg) 6 - 7 160 - 200
Rostbef
(ok. 1,5 kg, 5 - 6 cm grubości)
6 - 7 180 - 210
Rumsztyk (6 - 7 cm grubo
ści) 6 - 7 240 - 300
Medaliony (5 cm grubości) 3 - 4 60 - 80
Rumsztyk (3 cm grubości) 3 - 4 50 - 70
Befsztyk (3 cm grubości) 3 - 4 50 - 70
Cielęcina
Filet, cały (ok. 800 g) 4 - 5 150 - 180
Udziec
(ok. 2 kg, 8 - 9 cm grubości)
6 - 7 360 - 420
Rumsztyk
(ok. 1,5 kg, 4 - 5 cm grubości)
6 - 7 240 - 300
Medaliony (4 cm grubości) 3 - 4 70 - 90
24

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Neff B46E74N3 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Neff B46E74N3

Neff B46E74N3 Bedienungsanleitung - Deutsch - 36 seiten

Neff B46E74N3 Bedienungsanleitung - Englisch - 36 seiten

Neff B46E74N3 Bedienungsanleitung - Holländisch - 36 seiten

Neff B46E74N3 Bedienungsanleitung - Dänisch - 64 seiten

Neff B46E74N3 Bedienungsanleitung - Französisch - 36 seiten

Neff B46E74N3 Bedienungsanleitung - Italienisch - 36 seiten

Neff B46E74N3 Bedienungsanleitung - Spanisch - 36 seiten

Neff B46E74N3 Bedienungsanleitung - Schwedisch - 64 seiten

Neff B46E74N3 Bedienungsanleitung - Norwegisch - 64 seiten

Neff B46E74N3 Bedienungsanleitung - Finnisch - 64 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info