Bedienungsanleitung Neff C17E42N3 (Seite 22 von 32) (Französisch)

495352

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/32

Nächste Seite

Conseils et astuces

Décongélation

Dans ce chapitre, vous apprendrez

■ comment décongeler avec le mode CircoTherm® Air

pulsé

■ comment utiliser le mode de fonctionnement Position

décongélation

Décongélation avec le mode CircoTherm® Air

pulsé

Utilisez le mode CircoTherm® Air pulsé 3 pour décongeler et

cuire des produits congelés et surgelés.

Remarques

■ Des produits congelés et surgelés une fois décongelés

(surtout de la viande) demandent des temps de cuisson plus

courts que des produits frais

■ Le temps de cuisson de la viande congelée s'ajoute au

temps de décongélation

■ Faites toujours décongeler la volaille congelée avant la

cuisson, afin de pouvoir retirer les abats.

■ Faites cuire du poisson congelé aux mêmes températures

que du poisson frais.

■ Vous pouvez mettre en même temps dans le compartiment

de cuisson une plus grande quantité de légumes surgelés

cuisinés, conditionnés dans des barquettes alu

■ Lors de la décongélation sur un niveau, utilisez la hauteur

d'enfournement 1 et pour la décongélation sur deux niveaux

les hauteurs 1 + 3

■ Pour les produits surgelés, respectez les indications du

fabricant

Position décongélation

Le mode de fonctionnement Position décongélation A est

particulièrement approprié pour décongeler des pâtisseries

délicates (p.ex.tarte à la crème fraîche.

1.Activer le mode de fonctionnement Position

décongélation

2.Décongeler le produit surgelé 25 à 45 minutes selon le type

et la taille.

3.Enlever le produit surgelé du compartiment de cuisson et

le laisser dégeler à coeur pendant 30 - 45 minutes.

Pour les petites quantités (petits morceaux), la durée de

décongélation se réduit à 15 – 20 minutes et le temps de post-

décongélation à 10 – 15 minutes.

Yaourt

Avec votre appareil, vous pouvez confectionner vos yaourts en

utilisant la chaleur de l'éclairage du compartiment de

cuisson

1.Enlever les accessoires et grilles supports, les rails

télescopiques ou les systèmes individuels enfichables.

2.Chauffer 1 l de lait UHT (3,5 % de m.g.) ou du lait frais

pasteurisé, à 40 °C

porter 1 l de lait frais à ébullition et le laisser refroidir à

40 °C.

3.Délayer 150 g de yaourt ferme dans le lait et verser le

mélange uniformément dans des pots ou des coupelles. Ne

pas verser pas plus de 200 ml dans chaque récipient.

4.Couvrir les récipients remplis avec un couvercle adapté ou

avec du film alimentaire.

5.Préchauffer le four pendant 15 minutes en mode Gril grande

surface à 100 °C.

6.Régler ensuite le sélecteur du mode de fonctionnement sur

Eclairage du compartiment de cuisson

7.Disposer les récipients à égale distance sur tout le fond du

compartiment de cuisson et fermer la porte de l'appareil.

8.Eteindre l'éclairage du four \ au bout de 8 heures et placer

les récipients au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

La viande cuite à

basse température

refroidit trop vite

Servez-la sur des assiettes préchauf-

fées, accompagnée d'une sauce très

chaude

Maintenir au chaud la

viande cuite à basse

température

Réglez le mode Convection

naturelle

% et la température à

60 °C. Les petits morceaux de viande

peuvent être maintenus au chaud pen-

dant 45 minutes au maximum et les

grands morceaux de viande pendant

2heures

Plat surgelé Tempéra-

ture en °C

Durée de

décongéla-

tion en

minutes

Produits surgelés crus/ aliments

congelés

50 30 - 90

Pain/petits pains (750 - 1500 g) 50 30 - 60

Gâteaux secs sur plaque, surge-

lés

60 45 - 60

Gâteaux fondants sur plaque, sur-

gelés

50 50 - 70

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Neff C17E42N3 Seite 22

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Neff C17E42N3

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info