Bedienungsanleitung Neff C17E64N3 (Seite 21 von 32) (Holländisch)

495365

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/32

Nächste Seite

Gistdeeg

Attentie!

■ Schade aan het oppervlak van het email als gevolg van het

gieten van koud water in de hete binnenruimte. Giet geen

koud water in de hete binnenruimte.

■ Schade aan het oppervlak van de binnenruimte door

gedistilleerd water. Gebruik alleen leidingwater.

1. 200 ml water in de bak van de binnenruimte gieten.

2. Schaal in het midden van het rooster plaatsen en op

inschuifhoogte 1 inschuiven.

3. Apparaatdeur sluiten en de deegrijsstand ê inschakelen.

Het gaarproces wordt automatisch geregeld. De temperatuur

is vast ingesteld.

4. Verwijder na de bereiding het restwater uit de binnenruimte.

5. Kalkresten met wat azijn oplossen en met helder water

afnemen.

De opgaven in de tabel zijn richtwaarden.

Informatie voor verdere verwerking, verdere instructies en

recepten vindt u in het bijbehorende kookboek.

Yoghurt

1. Toebehoren en inhangroosters, telescooprails of

afzonderlijke insteeksystemen verwijderen.

2. 1 liter gesteriliseerde melk (3,5 % vet) of gepasteuriseerde

melk tot 40 °C opwarmen

1 liter gepasteuriseerde melk één keer opkoken en tot 40 °C

laten afkoelen.

3. 150 g yoghurt bij de warme melk doen, er doorheen roeren

en hier gelijkmatig potjes of kommen mee vullen. Niet meer

dan 200 ml per potje/kom.

4. De potjes of kommen met een passend deksel of plasticfolie

afdekken.

5. De vormen op gelijkmatige afstanden verdeeld over de hele

bodem van de binnenruimte plaatsen.

6. Apparaatdeur sluiten en de deegrijsstand ê inschakelen.

Het gaarproces wordt automatisch geregeld. De temperatuur

is vast ingesteld.

7. Na 8 uur de deegrijsstand ê uitschakelen en de yoghurt

minstens 15 uur in de koelkast laten staan.

Langzaam garen

In dit hoofdstuk vindt u informatie

■ over langzaam garen /

■ over tips en trucs

Met Langzaam garen wordt het gerecht bij een zeer lage

temperatuur bereid, daarom wordt het ook wel 'garen bij een

lage temperatuur' genoemd.

Het langzaam garen is ideaal voor alle zachte delen van bijv.

rund, kalf, varken, lam en gevogelte die medium/rosé of “à

point“ (half doorbakken) moeten worden. Het vlees blijft zeer

sappig, mals en zacht.

Het gebruik van Langzaam garen

Aanwijzingen

■ Gebruik uitsluitend vers en hygiënisch perfect vlees

■ Na het langzaam garen ziet het vlees er van binnen altijd roze

uit. Dit is geen teken van een te korte bereidingstijd

■ Gebruik uitsluitend vlees zonder been

■ Gebruik geen ontdooid vlees

■ U kunt ook gekruid of gemarineerd vlees gebruiken

■ Gebruik voor het langzaam garen altijd inschuifhoogte 1

■ Dek het vlees tijdens het garen in de binnenruimte niet af

■ Keer het vlees tijdens het langzaam garen niet

■ De grootte, dikte en soort van de stukken vlees zijn bepalend

voor de tijden van het aanbraden en langzaam garen.

■ De kwaliteit van het materiaal van de slede en de stand van

de kookzone kunnen de aanbraadtijd beïnvloeden

■ Gebruik de functie Langzaam garen niet samen met de

klokfunctie voorkeuzefunctie

Schakel de functie stoomstand alleen in wanneer de

binnenruimte volledig is afgekoeld (kamertemperatuur).

Wanneer na het inschakelen van de functie Langzaam garen

op het tekstdisplay “Niet mogelijk“ en op het

temperatuurdisplay afwisselend

• of œ en üüü verschijnen, is de

binnenruimte niet volledig afgekoeld.

Wacht totdat de binnenruimte volledig is afgekoeld en schakel

de functie Langzaam garen opnieuw in.

1. Glazen of porseleinen bord op een rooster op

inschuifhoogte 1 inschuiven om het voor te verwarmen.

2. De functie Langzaam garen / inschakelen.

Tijdens de opwarmfase (15 - 20 minuten) verschijnt “Even

geduld a.u.b.“ op het tekstdisplay.

3. Vet en zenen uit het vlees verwijderen.

4. Vlees van alle kanten goed aanbraden, zodat er zich een

korst vormt met braadaroma's.

5. Wanneer een signaal klinkt en op het tekstdisplay “In

werking" verschijnt, het gerecht op het glazen of porseleinen

bord in de oven plaatsen.

6. Gerecht na afloop van de gaartijd uit de oven nemen en de

oven uitschakelen.

Aanwijzing: Langzaam gegaard vlees heeft geen rusttijd nodig

en kan probleemloos bij lage temperaturen worden warm

gehouden.

Gistdeeg Hoeveelheid

meel in gram-

men

Rijstijd in

minuten

Licht deeg

(bijv. pizzadeeg, broodvlecht)

300 - 500 25 - 30

750 30 - 35

Zwaar, vetvrij deeg

(bijv. kerststol, Panettone)

500 40 - 60

750 60 - 80

Licht brooddeeg 1000 30 - 40

Zwaar brooddeeg 1000 50 - 70

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Neff C17E64N3 Seite 21

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Neff C17E64N3

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info