Bedienungsanleitung Neff C18FT48 (Seite 40 von 64) (Deutsch)

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de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Brot und Brötchen

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zum Backen

von Brot und Brötchen. In den Einstelltabellen finden

Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.

Beachten Sie auch die Hinweise im Abschnitt zum Teig

gehen lassen.

Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es

ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten

abgestimmt.

Backen mit Dampfunterstützung

Brot und Brötchen erhalten mit Dampfunterstützung

eine knusprigere Kruste und eine glänzendere

Oberfläche. Das Gebäck trocknet weniger aus.

Backen mit Dampfunterstützung ist nur in einer Ebene

möglich.

Einschubhöhen

Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen.

Backen auf einer Ebene

Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende

Einschubhöhe:

■ Höhe 1

Backen auf zwei Ebenen

Verwenden Sie CircoTherm Heißluft. Gleichzeitig

eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder in Formen

müssen nicht gleichzeitig fertig werden.

■ Universalpfanne: Höhe 3

Backblech: Höhe 1

■ Formen auf dem Rost

erster Rost: Höhe 3

zweiter Rost: Höhe 1

Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen

können Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen

Sie Formen nebeneinander oder versetzt übereinander

in den Garraum.

Zubehör

Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör

verwenden und es richtig herum einschieben.

Rost

Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der

Krümmung nach unten einschieben.

Universalpfanne oder Backblech

Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis

zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur

Gerätetür.

Backformen

Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus

Metall.

Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen

verlängern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht

gleichmäßig.

Zum Backen mit Dampfunterstützung müssen die

Backformen hitze- und dampfbeständig sein.

Backpapier

Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte

Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier

immer passend zu.

Tiefkühlprodukte

Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte.

Entfernen Sie Eis an der Speise.

Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig

vorgebacken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt

auch nach dem Backen bestehen.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Brote und

Brötchen die optimale Heizart. Temperatur und

Backdauer sind von der Menge und Beschaffenheit des

Teiges abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche

angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den

niedrigeren Werten. Eine niedrigere Temperatur ergibt

eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich,

stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.

Der Form- oder Kastenkuchen wird

hinten zu dunkel.

Stellen Sie die Backform nicht direkt an die Rückwand, sondern mittig auf das Zubehör.

Der Kuchen ist insgesamt zu dunkel. Wählen beim nächsten Mal eine niedrigere Temperatur und verlängern Sie ggf. die Backzeit.

Das Gebäck ist ungleichmäßig

gebräunt.

Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger.

Auch überstehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer pas-

send zu.

Achten Sie darauf, dass die Backform nicht direkt vor den Öffnungen der Garraum-Rückwand steht.

Beim Backen von Kleingebäck sollten Sie möglichst gleiche Größen und Dicken verwenden.

Sie haben auf mehreren Ebenen

gebacken. Auf dem oberen Blech ist

das Gebäck dunkler als auf dem unte-

ren.

Wählen Sie zum Backen auf mehreren Ebenen immer CircoTherm Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene Gebä-

cke auf Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitg fertig werden.

Der Kuchen sieht gut aus, ist aber

innen nicht durchgebacken.

Backen Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger und geben Sie ggf. weniger Flüssigkeit hinzu. Bei

Kuchen mit saftigem Belag backen Sie erst den Boden vor. Bestreuen Sie ihn mit Mandeln oder Paniermehl

und geben dann den Belag darauf.

Der Kuchen löst sich nicht beim Stür-

zen.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen noch 5 bis 10 Minuten auskühlen. Sollte er sich immer noch nicht

lösen, lockern Sie den Rand nochmals vorsichtig mit einem Messer. Stürzen Sie den Kuchen erneut und bede-

cken Sie die Form mehrmals mit einem nassen, kalten Tuch. Beim nächsten Mal die Form einfetten und mit

Paniermehl ausstreuen.

Sehr geehrte Damen und Herren
ich habe in meiner Küche Geräte C18FT48.0 und B58VT68.0 und
sobald ich beide ( nur gleichzeitig) einschalte löst die eingangssicherung 40A 0,03A aus.
Die Geräte sind an separaten Leitungen mit eigene Absicherung 16A angeschlossen
Elektriker meint das es liegt an Geräten, weil die zusamen mehr als 30 mA produzieren.
Dürfen die geräte überhaupt an FI-Sicherungen angeschlossen werden? Eingereicht am 30-8-2017 11:40
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Neff C18FT48 Bedienungsanleitung - Holländisch - 64 seiten

Neff C18FT48 Bedienungsanleitung - Französisch - 68 seiten

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