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fr Testés pour vous dans notre laboratoire
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Si vous désirez préparer votre propre recette, référez-
vous à un plat similaire dans le tableau.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Modes de cuisson utilisés :
CircoTherm Air pulsé
ƒ Convection naturelle
Gril air pulsé
Position Pizza
Cuisson à la vapeur
Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en
chiffres dans le tableau :
1 = faible
2 = moyen
3 = élevé
Volaille
Votre appareil vous propose différents modes de
cuisson pour la préparation de volailles. Vous trouverez
dans les tableaux les réglages optimaux pour quelques
exemples de plats.
Cuisson sur la grille
La cuisson sur la grille est plus particulièrement
adaptée aux gros volatiles ou à plusieurs morceaux
cuits simultanément.
Enfournez la lèchefrite et la grille au niveau
d'enfournement indiqué. Veillez à ce que la grille soit
bien placée sur la lèchefrite. ~ "Accessoires"
à la page 11
Ajoutez (en fonction de la taille et du type de volaille)
jusqu'à ^ litres d'eau dans la lèchefrite. Cela permettra
de recueillir la graisse. Vous pourrez utiliser le jus de
cuisson pour préparer une sauce. Cela produit moins
de fumée et le compartiment de cuisson reste propre.
Cuisson dans un récipient
Utilisez seulement un récipient adapté au four. Vérifiez
que le récipient peut être logé dans le compartiment de
cuisson.
Un récipient en verre est plus adapté. Posez le récipient
en verre chaud sur un dessous-de-plat sec. Si le
support est humide ou froid, le verre peut se fissurer.
Les sauteuses lisses en acier inox ou aluminium
réfléchissent la chaleur comme un miroir et ne sont
donc adaptées que dans certaines conditions. La
volaille cuit lentement et brunit moins. Utilisez une
température plus élevée et/ou un temps de cuisson
plus long.
Veuillez consulter les indications du fabricant de votre
récipient de cuisson.
Récipient ouvert
Pour cuire la volaille, utilisez de préférence un plat à rôti
à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si vous n'avez
pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite.
Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Intensité
de vapeur
Durée en
min.
Soufflé, relevé, ingrédients cuits Moule à soufflé 1 ƒ 200-220 - 35-55
Soufflé, relevé, ingrédients cuits Moule à soufflé 1 150-170 2 40-45
Gratin, sucré Moule à soufflé 1 ƒ 170-190 - 45-60
Gratin, sucré Moule à soufflé 1 160-180 - 40-50
Lasagnes, fraîches, 1 kg Moule à soufflé 1 160-180 - 50-60
Lasagnes, fraîches, 1 kg Moule à soufflé 1 170-180 2 35-45
Lasagnes, congelées, 400 g Lèchefrite 1 190-210 - 30-40
Lasagnes, congelées, 400 g Récipient ouvert 1 180-190 2 40-50
Gratin de pommes de terre, ingrédients
crus, 4 cm d'épaisseur
Moule à soufflé 1 170-180 - 50-60
Gratin de pommes de terre, ingrédients
crus, 4 cm d'épaisseur
Moule à soufflé 1 160-170 2 50-60
Soufflé Moule à soufflé 1 160-170* - 40-50
Soufflé Moule à soufflé 1 170-180 2 30-40
Soufflé Ramequins 1 100 - 40-45
* Préchauffer
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neff-c18ft48

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  • Sehr geehrte Damen und Herren
    ich habe in meiner Küche Geräte C18FT48.0 und B58VT68.0 und
    sobald ich beide ( nur gleichzeitig) einschalte löst die eingangssicherung 40A 0,03A aus.
    Die Geräte sind an separaten Leitungen mit eigene Absicherung 16A angeschlossen
    Elektriker meint das es liegt an Geräten, weil die zusamen mehr als 30 mA produzieren.
    Dürfen die geräte überhaupt an FI-Sicherungen angeschlossen werden? Eingereicht am 30-8-2017 11:40

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Neff C18FT48 Bedienungsanleitung - Deutsch - 64 seiten

Neff C18FT48 Bedienungsanleitung - Englisch - 68 seiten

Neff C18FT48 Bedienungsanleitung - Holländisch - 64 seiten


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