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continuerà la propria cottura con il tipo di riscaldamento
impostato ma senza l'emissione di vapore.
Prodotti surgelati
Rimuovere completamente la pietanza dall'imballaggio.
Non utilizzare prodotti surgelati molto ghiacciati.
Rimuovere il ghiaccio attorno alla pietanza.
Prodotti surgelati sono precotti in parte in maniera non
uniforme. La doratura non uniforme può mantenersi
anche al termine della cottura al forno.
Pane e pagnotte
Non versare mai dell'acqua nel vano di cottura caldo e
non collocare la stoviglia con l'acqua sul fondo del vano
di cottura. A causa della variazione di temperatura
possono verificarsi danni al fondo del vano di cottura.
Attivare la funzione a vapore con aria calda. I valori di
impostazione relativi agli impasti per pane valgono sia
per gli impasti in teglia sia per quelli in stampo a
cassetta.
Dolci in stampi
Dolci nella teglia
Pasticcini e biscottini
Pietanza Stoviglia Livello di in-
serimento Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatura
in °C
Livello mi-
croonde Durata
in min.
Torta morbida, semplice* Stampo da budino/a ciam-
bella/rettangolare
1‚160-170 - 60-80
Torta morbida, delicata (ad
es. torta margherita)*
Stampo da budino/a ciam-
bella/rettangolare
1‚150-160 - 60-70
Torta di noci Stampo a cerniera, Ø 26 cm 1‚+•170-180 90 30-35
Fondi di torta a impasto mor-
bido
Stampo basso per torta 1 ‚160-170 - 35-45
Pan di Spagna, 3 uova Stampo a cerniera, Ø 26 cm 1‚160-170 - 40-50
Torte alla frutta o torte alla
ricotta di pasta frolla*
Stampo a cerniera, Ø 26 cm 2‚+•150-160 360 40-50
Dolce alla frutta delicato,
impasto fine
Stampo a cerniera/da
budino
1‚+•170-190 90 30-45
Torte salate (ad es. quiche/
torta di cipolle)
Stampo a cerniera 2 ‚+•160-180 90 50-70
*Lasciar raffreddare per ca. 20 minuti nel forno
Pietanza Stoviglia Livello di in-
serimento Tipo di ri-
scaldamento Temperatura in
°C Livello mi-
croonde Livello
vapore Durata
in min.
Torta morbida con copertura asciutta Tegame in vetro 2‚160-170 - - 30-40
Torta lievitata con copertura umida ad
es. pasta lievitata cosparsa da streusel
mele*
Tegame in vetro 1‚160-170 - - 30-45
Treccia lievitata con 500 g di farina* Tegame in vetro 1‚+‹170-180 - HIGH 35-45
Strudel con copertura di mele, pre-
cotto, congelato
Tegame in vetro 1‡+‹180-200 - MEDIUM 40-50
Pizza Tegame in vetro 2‚210-230 - - 25-35
Pizza, precotta, surgelata Griglia 2 ‡+•180-190 180 - 8-15
Pizza-baguette, precotta, surgelata Griglia 2 ‡+•190-210 180 - 12-15
*preriscaldamento
Pietanza Stoviglia Livello di inse-
rimento Tipo di riscal-
damento Temperatura in °C Durata in min.
Biscotti Tegame in vetro 2 ‚150-170 20-35
Meringhe Tegame in vetro 2 ‚100 90-120
Amaretti Tegame in vetro 2 ‚110 35-45
Dolci di pasta sfoglia Tegame in vetro 2 ‚170 -180 35-45
… 89 …

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