Bedienungsanleitung Nuc Electronics NUC-4300U - Yogurt maker (Seite 7 von 9) (Englisch)

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You can enjoy better flavor if you use the additives mentioned above.

Soaking and boiling

Soaking and boiling Soaking and boiling

Soaking and boiling soy

soysoy

soybeans(

beans(beans(

beans(Soybean Paste/F

Soybean Paste/FSoybean Paste/F

Soybean Paste/Fermented

ermented ermented

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Soybeans)

oybeans)oybeans)

oybeans)

Boiling beans with

Boiling beans with Boiling beans with

Boiling beans with a general pot

a general pota general pot

a general pot

Dried soybeans 350-500g(3-5 Ceramic cups), the body, the lid, the soybean tray.

1) Soak dried 300-500g soybeans(soaked beans 850-1200g) depending on the season. Add water

13-15 times(dried soybeans standards)

2) Turn up the gas and boil soybeans. Lightly open the lid; boil soybeans over a slow fire until

they thicken(about 5 hours)

3) Steam boiled soybeans for 10 to 20 minutes. Shake the pot several times until bubbling.

4) Open the lid; check boiled soybeans. If they are not boiled well, thicken more.

Note- Do not use a pressure cooker if possible.

It may burst because of the skin of boiled soybeans.

When using a pressure cooker, this instruction should always be followed, including the following.

1. Scale completely the soybeans or use a cotton pocket. (Tie the pocket tightly to prevent

overflowing with soybeans.)

2. A pressure cooker should be used for 60~70 minutes over a slow fire.

<<Hints>>

1. When using a general iron pot, stir occasionally to prevent sticking on the iron pot.

2. If you have any questions about boiling soybeans, contact NUC Customer Service Department.

3. Use NUC Soy Multi Cooker. It has been designed only for boiling soybeans to ferment.

How

How How

How to

to to

to cook the

cook the cook the

cook the Soybean Paste

Soybean Paste Soybean Paste

Soybean Paste

Cool

CoolCool

Cool

Cool boiled soybeans in the soybean tray 15 to 20 minutes.

Shake 3-4 times ; winnow the boiled beans. Put into the body and ferment.

Finished ferment

① Not sticky, but white

② Sticky like thread and disappear.

③ Sticky like cheese

Ferment

FermentFerment

Ferment

1. Plug the appliance cord into the outlet. After beeper sounds, press the power button until the

display reads ‘F’.

Press the fermented soybean button, and the display should read ‘24’. The light on the pilot

indicates start of ferment.

After 24hours a beeper will sound to let you know the end. The display reads F.

2. Press the power button to turn off.

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